如何合理餵養是本書想表達的唯一主題。作者根據多年在醫院臨床營養工作的經驗，對0~3歲寶寶的發育特點、飲食營養、日常護理以及疾病防治等方面做了富有針對性的介紹。
基本介紹
- 中文名：科學餵養：嬰幼兒一生的健康基石
- 外文名：ke xue wei yang ： ying you er yi sheng de jian kang ji shi
- 其它題名：營養專家解析科學餵養經
- ISBN：978-7-5331-5772-2
- 責任者：杜慧真，金梅，張曉莉主編
- 出版者：山東科學技術出版社
- 出版地：濟南
- 出版時間：2011
- 中圖分類號：R153.2 R174
- 附註：營養師職業資格培訓輔導用書
- 館藏目錄：2012\R715\49
內容簡介,專家答疑,
內容簡介
第一章寶寶的生長發育及營養需求
嬰幼兒的營養需求
嬰幼兒期所需的主要營養素
維生素有什麼作用
水的作用
第二章0～3歲的寶寶餵養
掌握餵養的成功之道
新生兒第一周
發育體檢
初學哺乳
哺乳期吃什麼下奶
專家答疑
寶寶剛出生時喝點葡萄糖水能預防黃疸嗎？
胎便應該是什麼顏色？
什麼是按需哺乳？
新生兒第二周
發育體檢
哺乳期吃什麼食物奶量多
專家答疑
什麼是新生兒脫水熱？
什麼是新生兒生理性黃疸？
新生兒第三周
發育體檢
哺乳期吃雞蛋好嗎
專家答疑
寶寶拉綠便是怎么回事？
夜哭郎就是缺鈣嗎？
新生兒第四周
發育體檢
特別提示
滿月不宜剃胎髮
小知識
吃什麼可以補充維生素d
專家答疑
寶寶一天拉5～6次甚至更多正常嗎？
寶寶愛出汗怎么辦？
第二個月第一周
發育體檢
吃什麼可以補充組氨酸
專家答疑
嬰兒能喝廣東涼茶嗎？
寶寶便秘有預防辦法嗎？
特別提示
寶寶便秘三大原因
第二個月第二周
發育體檢
dha——寶寶的聰明之源
專家答疑
寶寶的大便應該是金黃色還是淡黃色？
第二個月第三周
發育體檢
牛磺酸，對小嬰兒至關重要
專家答疑
寶寶3個月之內需要枕頭嗎？
第二個月第四周
發育體檢
花生四烯酸促進兒童健康成長
專家答疑
寶寶不愛喝水怎么辦？
三個月第一周
發育體檢
預防過敏性腹瀉
專家答疑
怎樣判斷寶寶的饑飽？
三個月第二周
發育體檢
認識糖源性腹瀉
專家答疑
寶寶吐奶是怎么回事？
三個月第三周
發育體檢
哺乳期媽媽飲食禁忌
專家答疑
母乳的特點有哪些？
三個月第四周
發育體檢
哺乳期宜吃含鋅高的飲食
專家答疑
如何判斷寶寶的營養夠不夠？
如何預防惱人的濕疹？
四個月第一周
發育體檢
哺乳期要多吃胡蘿蔔
小知識
胡蘿蔔要熟食
專家答疑
寶寶大便出現哪些情況時需要警惕？
四個月第二周
發育體檢
特別提示
白領媽媽的哺乳計畫
幫助寶寶構建健康腸道
小知識
專家答疑
擠出來的母乳營養會流失嗎？
四個月第三周
發育體檢
特別提示
你給寶寶的奶瓶選對了嗎？
補充維生素b族益處多
專家答疑
母乳餵養4個月時添加輔食對不對？
四個月第四周
發育體檢
特別提示
如何保護寶寶的“糧袋”
非感染性腹瀉病
專家答疑
乳頭上擦橄欖油防乳頭皴裂嗎？
五個月第一周
發育體檢
過早添加輔食易致肥胖
特別提示
如何幫寶寶安然度過出牙期
專家答疑
牛初乳真的可以增強免疫力，防止寶寶生病嗎？
五個月第二周
發育體檢
特別提示
寶寶的第一個動作——翻身
0～6月齡嬰兒膳食指南
小知識
0～6月齡嬰兒餵養指南
專家答疑
寶寶喝什麼水好？
給寶寶選擇飲用水，要從哪幾個方面考慮？
特別提示
不要給寶寶喝冰水
五個月第三周
發育體檢
小知識
5個月寶寶貧血不宜添加蛋黃
專家答疑
媽媽生病了，還可以餵奶嗎？
五個月第四周
發育體檢
特別提示
嚇人的“腸套疊”
專家答疑
寶寶牙齒生長需靠輔食幫助嗎？
六個月第一周
發育體檢
6個月以內，純母乳的寶寶要補鐵與維生素d
專家答疑
最好的補鐵輔食是什麼呢？
鹽的添加晚一點好
六個月第二周
發育體檢
適時添加輔食的重要性
特別提示
貧血對寶寶的影響
專家答疑
貧血怎樣補？
六個月第三周
發育體檢
給寶寶烹調食物的學問
專家答疑
寶寶不愛吃輔食怎么辦？
寶寶幾個月開始出牙？
六個月第四周
發育體檢
特別提示
注意寶寶的壞習慣
6個月寶寶飲奶量與輔食量的配比關係
專家答疑
6個月寶寶一天餵多少水？
七個月
發育體檢
正確認識生理性厭奶期
專家答疑
補鈣會導致便秘嗎？
八個月
發育體檢
長牙期寶寶的營養指導
專家答疑
奶水不足怎么辦？
九個月
發育體檢
注重寶寶味覺的發育
專家答疑
寶寶腿有點彎，是不是羅圈腿？是缺鈣引起的嗎？
發育體檢
專家答疑
寶寶為什麼愛磨牙
十一個月
發育體檢
輔食的調味
專家答疑
孩子睡覺老是磨牙，是不是有蛔蟲？
發育體檢
缺鈣和長牙沒有什麼特別的聯繫
專家答疑
1歲以內可以喝鮮牛奶嗎？
發育體檢
斷母乳不等於斷乳
專家答疑
1歲的寶寶可以餵優酪乳喝嗎？
一歲半
發育體檢
幫助寶寶糾正偏食
專家答疑
用飲料代替白開水可以嗎？
兩歲
發育體檢
孩子的胃容量小，宜少食多餐
專家答疑
多大的寶寶可以吃加鹽的輔食？
發育體檢
通過食物給孩子補充維生素
專家答疑
寶寶發質不好還有紅頭髮，是怎么回事？
第三章營養秘笈
哺乳期營養
乳母膳食指南
乳母期膳食結構
早產兒營養
什麼是早產兒
早產兒的營養需要
早產兒乳類的選擇
早產兒餵養方法
0～6個月寶寶營養秘笈
0～6個月寶寶生長發育特點及營養需求
0～6個月寶寶膳食指南
小膳食寶塔
母乳餵養的方法
正確的哺乳姿勢
什麼是混合餵養
什麼是人工餵養
專家答疑
母乳餵養的嬰兒需要補鈣嗎？
母親“三陽”能餵奶嗎？
寶寶換奶粉為何拉肚子
用配方奶粉補充母乳好嗎
什麼情況下需要給寶寶補充配方奶粉
補充配方奶粉從何時開始合適
能把母乳和配方奶粉混合在一起餵寶寶嗎
專家答疑
補充配方奶粉後寶寶會受到什麼影響？
小知識
如何挑選寶寶奶粉
怎樣合理地用配方奶粉餵寶寶
特別提示
餵養方法以補授法為優
特別提示
要按說明配製配方奶粉
鮮奶與配方奶粉營養比較
小知識
配方奶粉中添加的成分
專家答疑
優酪乳能夠代替配方奶粉嗎？
乳優酪乳與乳優酪乳飲料是一回事嗎？
6～12個月寶寶
6～12個月寶寶生長發育特點及營養需求
6～12個月寶寶餵養指南
小膳食寶塔
寶寶飲食時間安排表
6～9個月寶寶營養食譜
10～12個月寶寶營養食譜
寶寶大便的顏色和硬度
專家答疑
換奶中出現便秘怎么辦？
哪些方法可以促進人工餵養寶寶正常排便
大便顏色與疾病
小知識
如何為寶寶科學添加輔食
在輔食製作過程中，應該注意哪些問題
添加輔食過程中出現了過敏現象怎么辦
寶寶在輔食添加過程中出現大便變化怎么辦
寶寶在更換奶的過程中出現厭奶、厭食怎么辦
小知識
如何為6個月寶寶轉換奶
如何更換奶粉，具體程式包括哪些
寶寶在更換奶的過程中出現吐奶情況怎么辦
寶寶在更換奶的過程中出現過敏現象怎么辦
1～3歲
1～3歲寶寶生長發育特點及營養需求
1～3歲寶寶餵養指南
小膳食寶塔
小知識
營養從何而來
1～3歲四季食譜
1歲食譜
2歲食譜
3歲食譜
1～2歲寶寶營養食譜
2～3歲寶寶營養食譜
第四章專家解讀科學餵養經
嬰幼兒缺鈣的症狀
嬰幼兒缺鈣的原因
寶寶是否真缺鈣
如何選擇適合寶寶的鈣
為什麼天天補鈣還缺鈣
專家答疑
寶寶腦後有枕禿是缺鈣嗎？
母乳餵養的寶寶如何補鈣
混合餵養或人工餵養的寶寶如何補鈣
影響鈣製劑吸收的各種因素
特別提示
奶類是嬰兒最好的補鈣來源
維生素d與補鈣
專家答疑
骨頭湯能補鈣嗎？
單純補鈣不能增加兒童身高
小知識
寶寶對鈣的需求
寶寶通過食物可獲得較高的鈣
盲目給寶寶補鈣會有什麼後果
小知識
維生素d主要來源
0～3歲寶寶補鈣套餐
嬰幼兒缺鐵的症狀
嬰幼兒缺鐵性貧血的原因
缺鐵對智力造成長期損害
輔食添加不當導致缺鐵
補鐵製劑僅針對貧血較重的寶寶
小知識
補鐵天然食物排行榜
怎樣預防寶寶缺鐵
牛奶過敏會間接造成貧血
小知識
警惕“牛奶貧血症”
換乳期寶寶，要特別小心“牛奶貧血症”
合理飲食，避免“牛奶貧血症”
小知識
牛奶加熱的時間不要太長
嬰幼兒補鐵，質量更重要
專家答疑
兒童服鐵過多會引起什麼嚴重後果？
寶寶補鐵要吃肉
寶寶補鐵營養餐
嬰幼兒缺鋅的症狀
嬰幼兒缺鋅的原因
缺鋅對寶寶的影響
寶寶成長中“鋅”的作用
專家答疑
怎樣給小兒補鋅？
小知識
先補鋅後補鈣最科學
如何科學選補鋅產品
出汗多的孩子要適當補鋅
小知識
因人而異，正確補鋅
嬰兒補鋅靠母乳
斷奶後輔加富鋅食品
補鋅靠均衡膳食
補鋅過多也害人
藥物補鋅慎而又慎
補鋅食譜
寶寶缺乏維生素有什麼症狀
寶寶缺乏維生素的原因
補充維生素可以多吃哪些食物
專家答疑
各類維生素對人體有哪些作用？
維生素濫補危害大
小知識
正常情況不需補充蛋白粉
過量補蛋白質對身體的危害
小知識
蛋白質中毒致人死亡
新生兒不宜食用蛋白質粉
補充蛋白質最好通過食補
益生菌與腸道健康
小知識
益生菌的歷史
有益菌是防火牆
腸道是人體內最大的微生態環境
小知識
益生菌種類
各司其職的益生菌
益生菌對寶寶的好處
如何獲得益生菌
特別提示
補充益生菌注意事項
不要給寶寶多喝益生菌飲品
部分益生菌飲品宣傳誇大
活性菌才起保健作用
專家答疑
怎樣為寶寶選擇好的益生菌？
益生菌產品如何保存
益生菌產品一天喝多少
益生菌最佳飲用時間
什麼人不宜補充益生菌
小知識
益生元的健康作用
益生元：寶寶腸道的“好保姆”
益生元已被普遍推廣
益生元的添加方法多樣化
小知識
果糖低聚糖在一些食物中的含量（克/100克）
益生元的添加量參差不齊
小知識
合生元嬰幼兒配方奶粉可防止便秘
合生元嬰幼兒配方奶粉可提高寶寶免疫力
小知識
lpn的發現
合生元益生菌沖劑
小知識
花生四烯酸（aa）
花生四烯酸促進嬰幼兒智力發育
花生四烯酸提高視覺敏銳度
花生四烯酸有助於嬰幼兒生長發育
花生四烯酸對嬰幼兒行為的作用
花生四烯酸免疫調節作用
花生四烯酸來源
配方奶粉中強化花生四烯酸
專家答疑
配方奶粉中aa和ara是同一種物質嗎？
花生四烯酸（aa）推薦量
花生四烯酸並非越多越好
腦黃金（dha）
小知識
腦黃金（dha）
dha的功能
dha——寶寶的聰明之源
補充dha——切勿錯過腦部發育高峰期
dha對腦神經生長發育至關重要
dha對兒童智慧型發育的重要作用
dha對嬰兒視覺發育起重要作用
dha與多動症
dha對腦發育及認知功能的調控作用
dha具有抗過敏、調整免疫作用
啟智——視敏度是關鍵
視敏度發育——dha是關鍵
dha的推薦攝入量
dha的食物來源
小知識
一些食物中dha的具體含量
其他一些食品中的dha含量
專家答疑
奶粉是不是dha含量越高越好？
如何計算奶粉中dha含量
過量補充dha有害
小知識
牛磺酸有什麼作用
牛磺酸是嬰幼兒生長發育的必需
牛磺酸對心血管系統有較強的保護作用
提高免疫系統的機能
牛磺酸可以促進脂肪乳化
牛磺酸對視網膜的影響
牛磺酸對神經系統的作用
牛磺酸在食物中的含量
小知識
生命的潤滑油——牛黃酸
小知識
讓寶寶更聰明的營養素
卵磷脂的重要作用
小知識
卵磷脂的食物來源
缺乏卵磷脂的後果
配方奶粉成分解釋及套用
嬰幼兒配方奶粉中的營養元素
廣告中奶粉添加物質
小知識
不同年齡段寶寶奶粉成分選擇
特殊嬰兒配方奶粉
配方奶粉的調配
全牛乳的家庭改造
奶量攝入的估計（6個月以內）
專家答疑
該不該給寶寶吃零食？
零食安全等級是怎么劃分的
《中國兒童青少年零食消費指南》
孩子吃零食按“級別”吃有益健康
零食分為十大類
嬰幼兒吃零食的幾個注意事項
適合1～3歲寶寶的健康零食有哪些
自製寶寶零食
第五章嬰幼兒常見疾病飲食與護理
新生兒的特點
常見新生兒疾病
專家答疑
新生兒低鈣血症如何處理？
專家答疑
新生兒低血糖症診斷標準
專家答疑
臍疝是否需要治療？
小知識
新生兒發熱以物理降溫為主
小知識
新生兒膿皰疹的預防
專家答疑
新生兒膿皰疹如何處理？
專家答疑
如何預防新生兒硬腫症？
小知識
新生兒出血症重在預防
專家答疑
哪些病原體會引起新生兒敗血症？
專家答疑
如何區別新生兒的正常活動和驚厥發作？
專家答疑
新生兒壞死性小腸結腸炎患兒需要禁食嗎？
新生兒頭顱血腫和產瘤
嬰幼兒常見疾病
小知識
引起嬰兒濕疹的致敏食物
小知識
緩解痱子的方法與禁忌
專家答疑
孩子生痱子時如何安排飲食？
小知識
容易讓寶寶皮膚過敏的食物
專家答疑
如何對待家居環境中的過敏原？
專家答疑
蕁麻疹什麼時候要去醫院？
小知識
生水痘期間飲食與禁忌
小知識
維生素a缺乏的飲食調理
專家答疑
什麼是胡蘿蔔素血症？
小知識
日光照射可治療佝僂病
蛋白質—能量營養不良
小知識
營養不良的飲食調整
小兒單純性肥胖
小知識
預防小兒肥胖的方法
小知識
小兒感冒期飲食與禁忌
感冒食療食譜
小知識
飲食要清淡、易消化
小知識
哮喘發病應低鹽飲食
小知識
肺炎患兒飲食需要特別注意
