本書介紹了基礎的兒童營養知識，讓年輕的父母們了解各種營養素的重要性和來源，了解到均衡營養才是最科學的。書中詳細介紹了各年齡階段的膳食營養，尤其重點介紹了0～1歲寶寶的餵養指導，從最初的母乳餵養到逐漸添加輔食，代乳品的套用以及實現科學斷奶的各種餵養細節和餵養技巧。本書還介紹了常見營養性疾病的發生原因及防治措施後，提供了常見嬰幼兒美食的製作方法以及幼兒階段的營養食譜的具體製作流程，讓即便是從未下廚的父母都能成為一個製作美味的大廚，讓寶寶吃得開心，長得健康。
基本介紹
- 中文名：孩子這樣餵才對
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 頁數：180頁
- 開本：16
- 品牌：湖南科學技術出版社
- 作者：鐘燕 蔣耀輝
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535780560
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
媽媽的科學餵養方案，孩子一生的健康基石；兒童保健專家權威指導，幫您制定科學餵養方案。
作者簡介
鐘燕，主任醫師，湖南省兒童醫院兒童保健所所長，享受國務院特殊津貼專家，任中華醫學會兒科學會兒童保健學組委員，中華預防醫學會兒童保健專業委員會委員，湖南預防醫學會兒童保健專業委員會副主任委員，發表專業論文30餘篇，主編《實用臨床兒科藥物手冊》醫學專著3本，發表科普文章100餘篇。
圖書目錄
第一篇搖孩子需要哪些營養物質
一、孩子需要的營養素有哪些/3
二、蛋白質有什麼作用/3
三、蛋白質的來源有哪些/4
四、脂肪有什麼作用/5
五、脂肪的來源有哪些/6
六、糖類有什麼作用/6
七、糖類的來源有哪些/6
八、維生素和礦物質有什麼作用/7
九、維生素和礦物質的來源有哪些/8
十、膳食纖維有什麼作用/9
十一、膳食纖維的來源有哪些/10
十二、科學飲水有哪些好處/10
十三、膳食寶塔是什麼/11
第二篇搖不同年齡段孩子的營養
一、0～1歲嬰兒/15
（一）母乳是寶寶最好的食物/15
1.母乳是寶寶最營養的食物嗎/15
2.如何確保母乳餵養成功/16
3.早餵初乳有什麼好處/17
4.寶寶需按時餵養嗎/17
5.怎樣判斷母乳夠不夠/18
6.哪些情況不能母乳餵養/18
7.上班族媽媽如何哺乳/19
8.影響哺乳的常見乳房問題有哪些/20
9.早產兒、低出生體重兒怎樣餵養/20
10.早產兒、低出生體重兒何時改用普通奶粉/21
11.嬰兒夜間必須餵奶嗎/22
12.吃母乳的寶寶需要餵水嗎/22
13.母乳餵養怎樣預防維生素K缺乏/23
14.怎樣觀察寶寶是溢奶還是吐奶/23
15.寶寶吐奶的常見原因有哪些/24
16.如何護理吐奶寶寶/25
17.怎樣提供哺乳媽媽的營養餐/26
（二）代乳品的套用/27
1.什麼情況下需要混合餵養/27
2.什麼情況下需要人工餵養/28
3.常用的代乳品有哪些/29
4.調乳的必備器具有哪些/30
5.塑膠奶瓶和玻璃奶瓶各有什麼利弊/30
6.怎樣選擇奶瓶/30
7.如何選擇優質的配方奶粉/31
8.如何清洗和消毒奶瓶/32
9.如何沖調配方奶/32
10.保存沖調後的配方奶合適嗎/33
11.怎樣加熱配方奶/33
12.可以用純淨水或礦泉水沖調配方奶嗎/34
13.配方奶中可以加鈣、青菜湯或米湯嗎/34
14.如何科學保存奶粉/34
15.如何計算配方奶的鈣含量/35
16.寶寶可以飲用鮮奶嗎/35
17.含鈣高的配方奶更好嗎/35
18.寶寶可以常服用葡萄糖嗎/35
19.香味越濃的配方奶越好嗎/36
20.牛奶餵養的寶寶為什麼容易便秘/36
21.寶寶要餵牛初乳嗎/36
22.如何計算人工餵養寶寶的奶量/37
23.什麼是嬰兒牛奶過敏/37
24.嬰兒牛奶過敏有哪些表現/37
25.怎么判斷嬰兒牛奶過敏/38
26.嬰兒牛奶過敏怎么辦/38
27.什麼是乳糖不耐受/38
28.乳糖不耐受的原因有哪些/39
29.乳糖不耐受有什麼表現/39
30.寶寶乳糖不耐受怎么辦/40
31.寶寶不吃配方奶怎么辦/40
32.寶寶多大可以喝優酪乳/41
（三）輔食添加/42
1.為何要給寶寶添加輔食/42
2.何時給寶寶添加輔食/42
3.輔食添加應遵循哪些原則/43
4.輔食的製作有什麼要求/43
5.製作輔食的常見工具有哪些/44
6.1～12個月寶寶輔食清單及時間表/44
7.輔食中可以加鹽嗎/45
8.輔食中可以添加食用油嗎/45
9.輔食中可以添加調味劑嗎/46
10.輔食中可以添加糖嗎/46
11.輔食可以替代奶類嗎/46
12.輔食添加有哪些禁忌/46
13.容易過敏的寶寶如何添加輔食/46
14.寶寶不接受輔食怎么辦/47
15.只用米粉餵養寶寶可以嗎/47
16.多吃雞蛋營養嗎/47
……
第三篇營養缺乏性疾病
第四篇兒童常見疾病的營養治療
第五篇手把手教您做美食
一、孩子需要的營養素有哪些/3
二、蛋白質有什麼作用/3
三、蛋白質的來源有哪些/4
四、脂肪有什麼作用/5
五、脂肪的來源有哪些/6
六、糖類有什麼作用/6
七、糖類的來源有哪些/6
八、維生素和礦物質有什麼作用/7
九、維生素和礦物質的來源有哪些/8
十、膳食纖維有什麼作用/9
十一、膳食纖維的來源有哪些/10
十二、科學飲水有哪些好處/10
十三、膳食寶塔是什麼/11
第二篇搖不同年齡段孩子的營養
一、0～1歲嬰兒/15
（一）母乳是寶寶最好的食物/15
1.母乳是寶寶最營養的食物嗎/15
2.如何確保母乳餵養成功/16
3.早餵初乳有什麼好處/17
4.寶寶需按時餵養嗎/17
5.怎樣判斷母乳夠不夠/18
6.哪些情況不能母乳餵養/18
7.上班族媽媽如何哺乳/19
8.影響哺乳的常見乳房問題有哪些/20
9.早產兒、低出生體重兒怎樣餵養/20
10.早產兒、低出生體重兒何時改用普通奶粉/21
11.嬰兒夜間必須餵奶嗎/22
12.吃母乳的寶寶需要餵水嗎/22
13.母乳餵養怎樣預防維生素K缺乏/23
14.怎樣觀察寶寶是溢奶還是吐奶/23
15.寶寶吐奶的常見原因有哪些/24
16.如何護理吐奶寶寶/25
17.怎樣提供哺乳媽媽的營養餐/26
（二）代乳品的套用/27
1.什麼情況下需要混合餵養/27
2.什麼情況下需要人工餵養/28
3.常用的代乳品有哪些/29
4.調乳的必備器具有哪些/30
5.塑膠奶瓶和玻璃奶瓶各有什麼利弊/30
6.怎樣選擇奶瓶/30
7.如何選擇優質的配方奶粉/31
8.如何清洗和消毒奶瓶/32
9.如何沖調配方奶/32
10.保存沖調後的配方奶合適嗎/33
11.怎樣加熱配方奶/33
12.可以用純淨水或礦泉水沖調配方奶嗎/34
13.配方奶中可以加鈣、青菜湯或米湯嗎/34
14.如何科學保存奶粉/34
15.如何計算配方奶的鈣含量/35
16.寶寶可以飲用鮮奶嗎/35
17.含鈣高的配方奶更好嗎/35
18.寶寶可以常服用葡萄糖嗎/35
19.香味越濃的配方奶越好嗎/36
20.牛奶餵養的寶寶為什麼容易便秘/36
21.寶寶要餵牛初乳嗎/36
22.如何計算人工餵養寶寶的奶量/37
23.什麼是嬰兒牛奶過敏/37
24.嬰兒牛奶過敏有哪些表現/37
25.怎么判斷嬰兒牛奶過敏/38
26.嬰兒牛奶過敏怎么辦/38
27.什麼是乳糖不耐受/38
28.乳糖不耐受的原因有哪些/39
29.乳糖不耐受有什麼表現/39
30.寶寶乳糖不耐受怎么辦/40
31.寶寶不吃配方奶怎么辦/40
32.寶寶多大可以喝優酪乳/41
（三）輔食添加/42
1.為何要給寶寶添加輔食/42
2.何時給寶寶添加輔食/42
3.輔食添加應遵循哪些原則/43
4.輔食的製作有什麼要求/43
5.製作輔食的常見工具有哪些/44
6.1～12個月寶寶輔食清單及時間表/44
7.輔食中可以加鹽嗎/45
8.輔食中可以添加食用油嗎/45
9.輔食中可以添加調味劑嗎/46
10.輔食中可以添加糖嗎/46
11.輔食可以替代奶類嗎/46
12.輔食添加有哪些禁忌/46
13.容易過敏的寶寶如何添加輔食/46
14.寶寶不接受輔食怎么辦/47
15.只用米粉餵養寶寶可以嗎/47
16.多吃雞蛋營養嗎/47
……
第三篇營養缺乏性疾病
第四篇兒童常見疾病的營養治療
第五篇手把手教您做美食
