白豆腐(食品名稱)

豆腐是是淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。

基本介紹

• 中文名：白豆腐
• 主要原料：大豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：高蛋白，低脂肪
• 主要食用功效：降血脂，降膽固醇，降血壓
• 發明人：淮南王劉安
• 發明地點：安徽省淮南市

豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。

發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市——劉安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化節。深究者，可詳閱英文：Tofu 在英文辭彙中，有些中國的東西，因為最先由日本人傳入西方國家，所以稱呼都用日本發音。 例如：盆栽，圍棋，摺紙，等等。　拼音：dòu fǔ　2000多年來，隨著中外文化的交流，豆腐不但走遍全國，而且走向世界。它就象中國的茶葉、瓷器、絲綢一樣享譽世界。　說來也許令人難以相信，20世紀80年代，美國著名的《經濟展望》雜誌竟然宣稱；“未來十年，最成功最有市場潛力的並非是汽車、電視機或電子產品，而是中國的豆腐。”《淮南子》及淮南地方志。理學家——朱熹有《素食詩》傳世。