香辣白豆腐是很簡單的一個家常菜，既健康又好味道。豆腐蛋白質含量豐富，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆。多吃還可以減肥喔。主要材料：白豆腐<水豆腐> 瘦肉 芹菜、辣椒 醬油。
基本介紹
- 中文名：香辣白豆腐
- 主要食材：白豆腐，瘦肉
- 分類：家常菜
- 口味：香辣
做法：
1.豆腐要涼乾水份。
2.瘦肉放少量的醬油、生粉、辣椒醃製，這樣子會更入味道。
3.把涼乾水份的豆腐放到熱鍋里煎至金黃色，為了更香噴噴的可以加一些自己喜歡的香料，例如八角。
4.等豆腐煎到金黃色的時候放醃好的肉下去輕炒。放鹽，不用加水，稍煮3分鐘就可以羅。
5.如果有上餐沒煮完的青菜可以放到碟底，再倒上煮熟的豆腐，青菜也不用浪費還不影響豆腐的美味喔。
