白菜肉丸燉粉條

白菜肉丸燉粉條是一道由白菜、肉丸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：白菜肉丸燉粉條
• 英文名：Rice-meat dumplings Fentiao stewed cabbage
• 主要食材：白菜，蔥姜，豬肉，粉條，豬肉丸
• 調料：花生油、料酒、生抽、老抽、鹽

用料：白菜500克、粉條70克、豬肉300克、蔥、姜。

調料：花生油25毫升、料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、鹽3克、白糖6克、雞精2克、胡椒粉2克。

做法：

1、蔥姜切碎末。

2、豬肉剁碎末。

3、放入蔥姜。

4、添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、鹽3克、白糖6克、雞精2克、胡椒粉2克調勻。

5、白菜洗淨。

6、鍋里放油，六成熱放入蔥姜煸炒。

7、添加適量涼水燒開，用手攥成大小均勻的肉丸下入鍋中。

8、白菜用手掰碎和粉條一起放入鍋中。

9、開鍋後轉小火煮5分鐘即熟。

10、盛入盤中，即可享用。