白菜粉條豆腐燴菜

白菜粉條豆腐燴菜是一道家常菜，主要以白菜、豆腐、粉條為主料加入蔥、姜、蒜等調料烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：白菜粉條豆腐燴菜
• 菜系：家常菜

做法

第一步：處理食材

首先將粉條放入涼水中浸泡備用，清洗白菜後再切成塊狀（也可用手掰成小塊）。然後，在將豆腐切成正方形或長方形塊狀即可。

第二步：熱鍋及放食材

開火，待過熱後倒入適量的油，然後將適量的蔥、姜、蒜放入鍋中熗一下，隨後再放入切好的豆腐炒至金黃後再將白菜放入鍋中，翻炒1-2分鐘，至白菜變軟出水。最後再放入泡好的粉條，均勻翻炒加料。

第三步：加入調料

當食材全部下鍋翻炒後，及時加入醬油、花椒、鹹鹽、十三香及香油，將食材與調料炒至均勻。隨後，可向鍋中填入少量的清水，並用小火燉15分鐘左右即可關火。

材料

白菜500g；豆腐200g；粉條100g；香油少許（一勺即可）；醬油少許（一勺即可）；鹹鹽一勺；花椒10顆；十三香半勺；蔥、姜、蒜若干（或按照個人口味調配）。