素燴菜

素燴菜是一道菜品，主料為白菜、紅蘿蔔、茄子、海帶、芹菜、土豆、紅薯、豆腐、粉條。

基本介紹

• 中文名：素燴菜
• 主要原料：白菜，紅蘿蔔
• 適宜人群：一般人

料：

白菜、紅蘿蔔、茄子、海帶、芹菜、土豆、紅薯、豆腐、粉條。

調料：

蔥姜蒜、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、糖、素油。

素燴菜

做法：

1、炒鍋放油，燒到三成熱，放入黃豆醬炒香；

2、放入蔥姜蒜炒香，再把白菜，紅蘿蔔，茄子，海帶，芹菜，土豆，紅薯，等放入翻炒；

3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然後放少量水（一定要少多了就沒有味了）；

4、大火燒開放入豆腐，粉條，改小火燴制30分鐘左右，出鍋；