龍鳳山,位於安陽林州市區東南隅,原名龍頭山,因為山勢東北向西南蜿蜒延伸,狀如巨龍而得名。但從另一頭來看,又像展翅欲飛的鳳凰,因此又稱為龍鳳山。
龍鳳山景區是一處以龍鳳山為依託,古建築遺蹟遺址與烈士陵園為基礎,於上個世紀90 年代建成的融觀光遊覽、度假娛樂、愛國主義教育與宗教活動等多種功能為一體的園林式旅遊區。
基本介紹
景區介紹

景區景點
龍鳳山牌坊
聖符仙境
魯班廟
龍鳳園
林州烈士陵園
景區故事
龍頭山這條多年沒水喝的龍,一旦有了水,想把頭伸到阜民池中去喝水。據說,只要這條龍喝了池中水,林縣五穀豐登,人壽年豐,還會出一斗芝麻那么多的官呢!那時候,一個外國傳教士發現了這個秘密,他的嫉妒之心由然而生:你們東方文化發展起來,我們西方文化還怎么愚弄中國人。想出用建塔的方法將這條龍壓住,不能再動。可是他不是此地人,無法直接去建塔,於是,他在龍頭山古寺里,召見了當時的縣令,幫弄懸虛,講起了風水,反話正說,欺騙縣令,說什麼:城西太行山是一隻虎,此山低矮卻叫龍頭山,龍虎相鬥必有一失,這條小龍肯定鬥不過大虎,風水地脈決定了誰來此當縣令,日子都不好過。縣令向他討教平衡地利之法,洋人說:在此山上建塔,壓住龍頭不動,免去龍虎相鬥就能萬世安康。縣令一聽此法簡單,連連點頭應是。從此,龍頭山上建起了一座塔,龍未能喝上池中寶水,林縣原來能出一斗芝麻官的風脈破壞了,變成出了一斗芝麻匠,每年數萬建築工匠走出太行山,到京城和全國各地去搞建築,由本能成為官宦之鄉變成了建築之鄉。
林州特色飲食
在林州,小孩滿月那一天,會邀請親戚朋友、街坊鄰居,舉行慶賀,中午飯吃過,會給鄉親們花飯,除了大燴菜外,其中必有寬麵條湯,寬麵條有2cm寬,其中有著深刻寓意,期盼孩子以後人生道路寬廣、事事順利。這么好的飯,自然也就成了林州人飯桌上常見的飯了,一般會在晚飯做,只不過麵條會適當細一點,另外會加上一些青菜,用燒熱的菜油一烘鍋,再加上饅頭或火燒,就發展成了林州常見的晚飯。
人生病後,一般都腸胃虛弱,不喜飲食。家裡人一般會做雞蛋麵疙瘩湯給病人喝,根據病人口感,或調以白糖,或加油鹽醬醋。雞蛋麵疙瘩湯營養豐富,易於消化,還可以滋養脾胃,完全無污染、無添加劑,很有利於病人康復。
隨著經濟的發展,區域經濟的融合,林州飲食呈現多樣化發展,如出現了:米皮、涼皮、麵皮、米線等各種街頭小吃,大飯店裡更是融合了東南西北中各式飯菜。
燴菜說起大燴菜,由於製作簡單,口味鮮美、醇厚,在林州是有廣泛的民眾基礎的,除了飯店裡做的大燴菜,基本是家家都會做,每天都在吃。由於林州歷史上比較窮,在吃飯上不講究,炒菜時不一盤一盤的炒,而是把各種菜依次放到鍋里一起炒熟,從而成為燴菜。隨著生活的改善,燴菜里的配菜越來越豐富,口味也越來越好吃,逐漸形成林州一種地方特色飲食文化。現在配菜主要有:白菜、豆角、海帶、香菇、金針、木耳、粉條、粉皮、皮渣、豆腐、紅燒肉塊等組成,做成後油而不膩,鹹淡可口,大大增強人的食慾。在飯店裡一般配以大米主食,在上一碗雞蛋紫菜湯,讓人回味無窮。在個人家庭里,一般也是配以大米為主食,在過節日是,有時會配饅頭為主食。現在林州大燴菜已成為林州特色菜,每每有結婚喜慶的時候,主人家都會支起大鍋,一連做好幾天大燴菜,招待親戚朋友、街坊鄰居。
滷麵在林州,滷麵是一種很受歡迎的主食,由於滷麵食用方便快捷,很方便外出辦事的人食用,不管是街頭巷尾,還是城市鄉村,隨處可見三輪車上放著大籠屜,籠屜裡面放著做好的滷麵,下面放著加熱的火爐。中午時分,在街上行色匆匆的生意人隨時可以坐在馬路邊要一碗滷麵,熱情的老闆還會免費為你端上一碗麵湯,在上世紀90年代,1.5元的價錢就可以讓你吃飽喝足,然後接著去忙自己的事情。林州滷麵做法獨特,做好後1天之內口感不變,被稱為中國林州式快餐。林州滷麵是將面與鹵(肉)湯混合,使面充分吸收鹵湯入味後上籠屜蒸製。蒸好的滷麵沒有湯汁,香而不膩,乾而不柴,百吃不厭。滷麵的配料一般是:細麵條,五花肉,黃豆芽(或豇豆,蒜苔)等。滷麵的獨特做法保證了它的獨特口味:
1、將肉切成粗絲狀或塊狀,用老抽,五香粉,薑片,蔥段,料酒醃15分鐘;
2、用蒸鍋燒水,將麵條上鍋,水沸後中火蒸15分鐘;
3、用另一灶開始炒菜,熱鍋倒花生油或調和油少許,放肉進鍋,炒至五花肉出油,放入黃豆芽,煸香,加老抽和鹽適量上色、入味,翻炒兩分鐘,加適當溫水,水開後繼續燒10分鐘;
4、面蒸好後將面放入稍大的鍋或盆中,打散,越散越好;
5、將燒好的菜連汁兒一起倒到面上,充分拌勻,讓面將菜汁兒吸乾;6、將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即可食用。
在林州,水餃也叫扁食,代表了團圓、喜慶、關愛、牽掛,它是逢年過節等隆重節日裡不可缺少的角色。和面、盤餡、擀麵皮、包餃子,每一步精細的做工,都把美好的心愿和對親人的關愛融入了進去。春節、端午、中秋、重陽、元旦、冬至等節日,水餃總會出現在林州人每家的飯桌上。對親人的關愛和牽掛,也融入到了水餃,每每有親人遠行或歸來,都會用水餃來送別或接迎。直到現在,每當我出門的時候,母親總會招呼一家老小,包上一頓餃子,看著我吃好,才放心讓我外出,而每當我外出歸來時,迎接我的,也一定是充滿關愛的餃子。
撈麵條
林州飲食是撈麵條的天下,無論春夏秋冬,家家戶戶的正餐一定是撈麵條。林州地處太行山區,緯度較高,屬於偏北地區,得天獨厚的地理條件,為這裡的小麥生長創造了黃金條件:氣候適宜,土地肥沃,生長周期長,秋季10~11月播種,翌年5~6月成熟,生育期長達180天左右。成熟後麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,達14~20%,麵筋強而有彈性,做成的麵條筋道、滑爽、有嚼頭。這一切優厚的自然條件,成就了撈麵條風行林州的獨特景象。麵條可選細、寬各種種類,以手擀麵為佳,水開後,將麵條下到鍋內,用筷子攪散,等鍋再次滾上來時,加以適量涼水,如此加水反覆三次,麵條煮好,即可撈麵出鍋。撈麵條好吃,還需調以入味的臊子,也就是吃撈麵需要的配菜或滷菜。在林州,臊子可以是各種炒菜,並無固定配方,但是,不論葷素,菜一定要切的精細,這樣炒出來的臊子,菜細汁濃,加到煮熟的撈麵條里,攪和均勻,配以蒜汁和一滴香油,口味鮮美的撈麵條就可以品嘗了。介紹幾種林州特色的臊子:白菜炒豆腐、雞蛋炒西紅柿、菠菜炒雞蛋、西紅柿炒茄子、土豆炒肉丁等等。
林州特產有:柿子(其中焦家屯的柿子產量豐富、寨底村的柿子質量很好)、柿餅、“大紅袍”花椒、雙背鯽魚、核桃(在申家崗村已經形成一定的生產基地)、小米、水煎包子、小磨香油、板栗、花椒等。盛產黨參、全蟲、山楂、五加皮等中藥材。
地圖信息
位置:安陽市林州市龍安中路

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