基本介紹
- 中文名:白菜丸子冬粉湯
- 主要食材:肉餡,白菜
- 分類:湯羹,丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
肉餡 | 四兩 |
白菜 | 五片葉子 |
冬粉 | 一坨 |
黑胡椒粉 | |
蔥姜蒜 | |
花椒大料 |
做法
1. 先在肉餡中加入少許鹽,雞精,香油,生抽,攪勻後醃製十分鐘 |
2. 鍋中加入清水,放入蔥姜蒜,大料花椒,煮開後用勺子把肉末挖成以多半勺子為準的大小,直接放入鍋中 |
3. 轉小火燜上兩分鐘,轉大火,然後把一坨冬粉放進去,二十秒後把白菜放進去,開鍋後轉小火 |
4. 蓋上鍋蓋燜一分鐘左右,撒上黑胡椒粉攪勻,就OK啦~~ |
材料 | 用量 |
肉餡 | 四兩 |
白菜 | 五片葉子 |
冬粉 | 一坨 |
黑胡椒粉 | |
蔥姜蒜 | |
花椒大料 |
1. 先在肉餡中加入少許鹽,雞精,香油,生抽,攪勻後醃製十分鐘 |
2. 鍋中加入清水,放入蔥姜蒜,大料花椒,煮開後用勺子把肉末挖成以多半勺子為準的大小,直接放入鍋中 |
3. 轉小火燜上兩分鐘,轉大火,然後把一坨冬粉放進去,二十秒後把白菜放進去,開鍋後轉小火 |
4. 蓋上鍋蓋燜一分鐘左右,撒上黑胡椒粉攪勻,就OK啦~~ |
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