白色食物

白色食物，有兩種詮釋：

1、指的白色食物指的是白糖、通用麵粉等加工食品或澱粉類食物。

2、是指顏色為白色的食物，包括魚肉、海鮮等肉類；白蘿蔔、山藥類蔬菜；杏鮑菇等菌類；以及其他顏色為白色的食物。

基本介紹

• 中文名：白色食物
• 外文名：white food
• 主要營養成分：蛋白質，動物膠質
• 主要食用功效：養肺

中醫來源

《黃帝內經》中提及：“以五色命髒，青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎。”

根據中醫養生理論，根據五行（木、火、土、金、水）學說，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、鹹）、五色（綠、紅、黃、白、黑）與眾多的事物屬性聯繫起來。

其中，白色對應五行為金，入肺，可增強肺腑之氣，提高肺腑器官抗病毒能力，止咳化痰，治虛勞咳血。

現代詮釋

2013年天津科學技術出版社出版的《五色食物養生一本全》，和2011年上海科學普及出版社出版的《五色食物補五臟》等講述五色食物的書籍內，均講述到：

五色食物及其養生功效：

• 黑色食物養腎
• 綠色食物養肝
• 黃色食物健脾
• 白色食物養肺
• 紅色食物養心

代表食物

白色食物日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿蔔、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥、百合、銀耳，以及牛奶、豆腐等。

作用功效

1、白色食物能夠活化身體機能，引導出生命的基本原動力，並且能夠將這種能源提升、保持。是維持正常生命運行必不可少的。

2、所有白色食物都不具備燃燒體內脂肪的功效，適量攝取可以增加燃燒脂肪的“燃料”，攝取過多會使身體肥胖。