白肉片酸辣湯是以豬裡脊肉為主料製作而成的一道湯。
基本介紹
- 中文名：白肉片酸辣湯
- 主要原料：豬裡脊肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
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用料
- 豬裡脊肉250克
輔料
調料
做法
1.備好食材，粉皮用冷水泡10分鐘
2.裡脊肉切片，切完為止
3.裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好
4.將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下
5.撈出過水，乾辣椒，姜切末
6.重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮
7.下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白鬍椒
8.加入白肉片，加入乾辣椒和薑末
9.在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可
做法二
菜系分類：
功效分類：
學齡前兒童食譜 春季養生食譜 夏季養生食譜 秋季養生食譜
口味：
主料
裡脊肉1小塊粉皮、 1 番茄半個 白菜葉子2大片
輔料
乾辣椒1個 姜少許
調味
做法
1：備好食材。
2：粉皮用冷水泡10分鐘。
3：裡脊肉切片。
4：切完為止。
5：裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻。
6：配菜切好。
7：切完為止。
8：肉片在鍋中焯下。
9：撈出過水。
10：乾辣椒，姜切末。
11：番茄切塊下入鍋中。
12：下入粉皮。
13：下入白菜葉子。
14：加入調味品。
15：加入白肉片。
16：加入乾辣椒和薑末。
17：在稍煮下出鍋。
18：盛出即可。
