發酵麵團

發酵麵團

基本介紹

  • 中文名:發酵麵團
  • 主要食材:高粉,蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
200g
1個
淡奶油
40g
50g
40
2.5g
酵母
2.5g

做法

1. 基礎發酵可以短一些時間,這樣整形就不會把發酵好的麵團弄壞
2. 圖中是一個80g左右的麵團醬

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