番茄雞蛋面線

基本介紹

• 中文名：番茄雞蛋面線
• 主要食材：番茄，油

用料

材料	用量
番茄	一個
油	適量
雞蛋	一個
面線	一餅
鹽	適量
糖	適量
味素	適量
雞精	適量
水	兩碗

做法

1. 準備材料：面線雞蛋和番茄。最好選成熟多汁的番茄～
2. 把番茄切小塊，儘量不要讓汁水跑走了。
3. 熱鍋下油，等油熱了下番茄，翻炒兩下再撒些砂糖，放多少糖看個人口味吧～
4. 翻炒到番茄出汁後往鍋里加兩碗水，蓋上鍋蓋煮到水沸後，放鹽味素雞精調味。
5. 調味好後下面線和雞蛋，煮至蛋白稍微凝結後再用筷子把蛋黃打散。
6. 再將面線攪散，面線變軟後就可以出鍋啦～