番茄醬烤肉

番茄醬烤肉，以豬肉、鵪鶉蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄醬烤肉
• 主要食材：豬肉，鵪鶉蛋

用料

材料	用量
豬肉	350克
鵪鶉蛋	7-8個
洋蔥	一個
小蔥	隨意
黑胡椒	隨意
番茄醬	隨意
鹽	按個人口味
雞蛋	1個

做法

1. 準備好食材。
2. 豬肉剁碎，建議手剁。我的用了絞肉機成肉糊了，感覺有顆粒感口感更好。加入小蔥碎、洋蔥碎、鹽攪勻。
3. 加入一個雞蛋攪拌肉糜上勁。
4. 加入番茄醬，再加入黑胡椒拌勻。喜歡番茄醬的可以多加一點，香味更濃郁。
5. 在墊有錫紙的烤盤了將一半肉糜整成長條形。
6. 將煮熟剝殼鵪鶉蛋排好。
7. 蓋上餘下的肉糜。
8. 表面刷蛋液。
9. 入200度烤箱烤35分鐘左右。出爐前10分鐘可以在表面再刷一層番茄醬再烤，這樣烤出的顏色更誘人。切片裝盤時可以再擠點番茄醬。