金牌BBQ烤翅

金牌BBQ烤翅以新鮮雞翅配以燒烤醬、蜜汁、料酒等燒烤而成，成品蘸點番茄醬形成鹹酸辣等獨特味道。金牌BBQ烤翅不太適合使用BBQ烤肉醬，保持雞翅的原汁原味非常重要。

基本介紹

• 中文名：金牌BBQ烤翅
• 原料：雞全翅4隻、BBQ烤肉料、蜂蜜。
• 製作方法：燒烤
• 做法難度：複雜
• 方法：雞翅清洗乾淨，瀝乾水分

原料

雞全翅4隻、BBQ烤肉料、蜂蜜。

做法

1、雞翅清洗乾淨，瀝乾水分，用竹籤在雞翅上面扎若干下，方便更入味；

2、我這裡是一斤雞翅，用了40克烤肉料和100克水，調勻。（後來感覺100克水多了點，50克就可以了）；

3、將調料與雞翅拌勻；

4、放入冰櫃中冷藏12小時以上，中間最好翻面幾次，讓雞翅充分吸收烤肉料；

5、把雞翅放在烤網上，放進烤箱中層，雞翅尖部位包上錫紙。

6、烤箱220度預熱，烤5分鐘後薄薄的刷一層蜂蜜，繼續烤30-40分鐘，中間再刷一次蜂蜜，翻面一兩次；最後將溫度調到250度，兩面分別烤6~8分鐘至雞翅金黃即可（各人的烤箱溫度不同，請根據自己烤箱的實際溫度來調整時間）。