卓典成立於2003年，工廠位於上海市青浦區。車間按照國際藥品GMP標準設計建造；擁有現代化的生產與檢測設備，安全衛生的生產環境，先進的科學管理體系及雄厚的開發與套用技術力量。
基本介紹
- 公司名稱：卓典食品香料有限公司
- 總部地點：上海市青浦區
- 成立時間：2003年
- 經營範圍：食品配料
- 公司口號：追求卓越，締造經典
- 工廠地點：上海市青浦區
簡介,產品套用領域,
簡介
卓典是集研發、生產、銷售、技術服務為一體的綜合性企業，生產鹹味香精、複合添加劑、香辛料油樹脂及餐飲複合調味料等食品配料， 產品廣泛套用於肉製品、調味品、休閒食品、冷凍調理食品、餐飲配料及家庭調味料等領域。公司匯聚了一批行業內資深的研究開發及產品套用技術人才，公司憑藉“追求卓越，締造經典”的堅定信念，為客戶創造了豐厚的價值，達成了共贏。
產品套用領域
肉類半成品及冷凍調理食品；日式拉麵、火鍋、麻辣燙；熟食滷菜涼拌菜製品；燒烤（油炸）醃製產品；連鎖便利店即食產品；特色餐飲小吃連鎖；家庭個性化調味料。
卓典的醃料的主要介紹和口味描述有:
紐奧良微辣
正宗的紐奧良風味：甜/辣/香。烤出的產品外觀十分誘人，表面富有光澤，氣味鮮香逼人。迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合，使得產品的整體口味十分 飽滿。品嘗該產品，完美匹配的甜辣香味將給您留下深刻的印象。有任何詞來形容她的美風味都不為過，還不快來嘗嘗。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
紐奧良中辣
紐奧良醃製料升級版，不但繼承了紐奧良的一貫口感，更是通過技術升級使雞翅的表皮烹飪後更加酥脆，且雞肉同樣鮮嫩，對重口味感興趣的朋友不妨試試喔，還可以用此料烹飪其他產品喔！
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
骨肉相連
正宗的骨肉相連串料以甜、辣、香為基礎風味，烤出的肉串紅亮誘人，氣味鮮香逼人。迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合，配以香嫩的雞肉和軟韌適度的脆骨，使得骨肉相連串風味融合且具有個性特色，與KFC的產品相比也毫不遜色！
【套用範圍】雞肉串，豬肉串等。
香辣燒烤
本品具有強力去腥，掩蓋異味，香辣可口，使用本品醃製的雞肉，鮮嫩多汁，美味無窮。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
孜然醇香
孜然燒烤料選用精製的阿拉伯孜然與幾十種天然香辛料複合調配而成。烤制出的產品呈自然的燒烤色澤，清雅的孜然香氣與濃濃的燒烤香誘人食慾；產品以鹹、鮮、香構成渾厚的底味，與柔和的孜然燒烤香氣，共同襯托烤肉的獨特肉香，帶您體會古代絲綢之路的悠遠韻味。
【套用範圍】孜然全羊、羊腿、孜然雞翅、雞腿、整雞，孜然肉串等。
黑椒烤雞
黑椒烤雞翅，外觀為鮮亮的自然燒色，表麵點綴細小的黑胡椒碎；香氣濃厚，黑椒的特徵香氣明顯；吃起來甜香度適中，純正的黑椒風味與烤翅肉香完美結合，回味無窮，受到消費者的青睞！
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
蜜汁烤翅
正宗的蜜汁風味，雞翅外觀為橙紅色，色澤鮮亮，富有光澤；聞起 來有濃郁的甜香氣味，以及淡淡的酒香，誘人食慾。卓典蜜汁烤翅以其甜而不膩、肉香濃郁的特點，成為不辣的經典美味，深受廣大消費者的喜愛。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
川香麻辣
川香烤雞醃料，“濃郁”、“厚重”是其主要特色。出爐前，川香烤翅的香氣就已撲鼻而來；烤翅呈醬紅色，肉質鮮嫩，鹹香中透著少許的辣味，使烤翅肉香更加濃郁，可謂“川香飄萬里，美味享萬家”！
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
檸檬燒烤
檸檬香草烤翅，金黃色油亮外觀，清爽的檸檬果香與淡雅的香草氣息給人田園般的清新感覺；烤翅肉質鮮嫩多汁，檸檬香草香氣使肉質爽口不膩，十分 誘人，吃完還想再來一個！還不快來嘗嘗？
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
雞米花醃料
一粒粒金黃的雞肉丁，鱗片飽滿，色澤鮮艷，咬一口外焦里嫩，滿嘴酥香，回味悠長，這就是集視覺味覺與一體鹽酥雞米花。雞腿肉丁加入卓典勁爆雞米花醃料，配比卓典超級炸粉裹粉烹炸，造就了這份時尚休閒小吃--勁爆雞米花。金黃的外觀和酥脆的口感，雞肉和炸粉的超級粘合，炸出的雞米花鹹、鮮、香氣逼人，略帶辣味，更加刺激食慾。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
五香燒烤
口感協調，賦予產品特有的五香風味。適用於各類肉製品的醃製。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
普羅旺斯
普羅旺斯醃料，精選普羅旺斯純天然香草與幾十種天然香辛料秘制而成。普羅旺斯烤翅，不同於一般的傳統烤翅——橙黃色的烤翅上麵點綴著細小而均勻的普式香草，濃郁的芳香與烤肉香帶給人無限遐想，仿佛在薰衣草的花海中享受燒烤的樂趣！
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
瘋狂重辣
本產品其辣無比,口感出眾，辣的過癮，愛吃辣的朋友們可千萬別錯過喲。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
印度咖喱
具有濃香的咖喱香氣，能使各類肉食品嫰化並達到鮮美天然之味，並去除食品中腥氣和其它不良口味
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
阿根廷燃情
精選拉美特級香料，搭配幾十種天然香辛料秘制面成.
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
BBQ燒烤
本品具有典型韓式燒烤風味，用本品做出的雞翅及其它肉類鮮香多汁、肉嫩味美，用它做出來的BBQ烤翅，紅亮誘人，香甜濃郁，因味道完美的搭配，讓您吃後回味無窮，久久留香。有了金牌BBQ烤翅料，眾口不再難調！
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
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吮指原味
強力去腥，掩蓋異味，提高風味，增加肉製品的嫩度，滾揉、醃製時加入。可配合香料A系列或口感型香精使用，增香效果更加明顯。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
金牌奧爾良
甜椒辛香味突出,鹹鮮甜辣。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
紐西蘭芝士風味
奶香味突出,鹹鮮甜微辣。
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨,烤豬排等。
牙買加風味
燒烤辛香味濃郁,鹹鮮微辣甜
【套用範圍】烤雞翅,烤雞腿,烤整雞,烤鴨，烤豬排等。
目前國內 最 好的品 牌為卓典，醃製效果好，品種多，口味不錯。
