BBQ豬肋排

BBQ豬肋排

BBQ豬肋排是以新鮮豬排骨配以燒烤醬蜜汁等烤制而成,蘸以番茄醬味道更有異國風味。BBQ豬肋排與BBQ雞翅不同,可以使用烤肉醬令味道滲透整塊豬肋排,讓有人骨頭都想啃了的衝動。

基本介紹

  • 中文名:BBQ豬肋排
  • 主料:新鮮豬排骨
  • 輔料:洋蔥1/4個、大蒜3瓣
  • 口味:鮮香
原 料,操 作,

原 料

排骨2斤、洋蔥1/4個、大蒜3瓣、番茄沙司200ml、白糖2茶匙(10克)、蘋果醋2茶匙(10ml)、李派林喼汁2茶匙(10ml)、大藏芥末醬21茶匙(10克)、辣椒粉1茶匙(5克)、黑胡椒粉1/2茶匙(3克)、橄欖油2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)。

操 作

1、把洋蔥和大蒜切碎備用。鍋中放入清水,大火煮開後放入豬排骨,煮4分鐘後撈出沖淨浮沫後瀝乾。
2、炒鍋燒熱,倒入1湯匙(15ml)橄欖油,待油溫5成熱時放入洋蔥碎,炒軟並炒出香味後盛出備用。
3、準備一個調料碗,放入番茄沙司、蘋果醋、白糖、喼汁、芥末醬辣椒粉、黑胡椒粉、鹽,炒好的洋蔥碎、蒜碎、1湯匙(15ml)橄欖油,攪拌均勻。
4、烤箱打開預熱。烤盤鋪一層錫紙,把烤架放在烤盤上,將排骨擺在烤架上,排骨表面均勻塗抹烤醬(如果是郊遊用,就把肋排浸泡在醬料中,到了地方直接放烤架烤即可)。
5、放入提前預熱好的烤箱,用200度的溫度,烤30分鐘左右即可。

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