番茄炒牛肉

番茄炒牛肉

番茄炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統家常菜,屬於北京菜系。主要原料是牛肉西紅柿,口味是甜鹹味,工藝是燒。

基本介紹

  • 中文名:番茄炒牛肉
  • 主要食材牛肉(肥瘦)60克,番茄250克
  • 分類:北京菜系
  • 口味:甜鹹味
食譜介紹,食品配料,製作工序,營養成分,

食譜介紹

食品名稱:番茄炒牛肉
熱量:131.8大卡
工藝:

食品配料


番茄炒牛肉
調料:姜5克 鹽3克 白砂糖5克 醬油3克 味素2克 植物油325克

製作工序

1、先把牛肉洗淨,切成方塊;西紅柿洗淨,去皮、去籽,切成塊。
番茄炒牛肉
2、炒鍋上火,到油燒熱,把牛肉下鍋,炒至變色,把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入,略炒拌後,加水沒過牛肉,煮開,用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛後放入,同燒片刻即可盛盤食用。

營養成分

以下數值為已知營養原料653克的營養理論總和,不包括未知營養原料的營養含量,同時,也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗,以下數據僅供參考。
能量131.8 千卡
蛋白質15.22 克
脂肪3.06 克
碳水化合物15.79 克
膳食纖維4.89 克
維生素A163.1 微克
維生素E1.44 微克
胡蘿蔔素946 微克
硫胺素0.08 毫克
核黃素0.11 克
維生素C35.2 微克
膽固醇50.4 克
鉀602.71 毫克
鈉1590.78 毫克
鈣30.79 毫克
鎂49.23 毫克
鐵2.89 毫克
錳0.39 毫克
鋅3.21 毫克
銅0.23 毫克
磷168.65 毫克
硒3.99 微克
碘6.32 微克
煙酸4.68 毫克
葉酸14.18 微克

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