基本介紹
- 中文名：番茄清燉牛尾
- 主要食材：牛尾，大號番茄
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛尾 | 一斤 |
大號番茄 | 2個 |
蘑菇 | 150g |
姜 | 一塊 |
料酒 | 4大勺 |
鹽 | 適量 |
蔥 | 一根 |
做法
1. 將牛尾放在冷水加2勺料酒中焯過 |  |
2. 洗淨後再加水和薑片，2勺料酒，小火燉煮 |  |
3. 蘑菇切片 |  |
4. 番茄去皮切小塊，蔥切蔥絲待用 |  |
5. 等牛尾燉煮了3小時以上，將番茄蘑菇放進去，繼續燉煮1小時 |  |
6. 起鍋前加鹽調味，撒上蔥絲即可 |  |
番茄清燉牛尾
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