番茄沙司炒年糕

番茄沙司炒年糕是由條形年糕、番茄沙司醬、白砂糖等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄沙司炒年糕
• 主要食材：條形年糕
• 輔料：番茄沙司醬、白砂糖、白米醋等
• 主要工藝：炒

原料

主料

條形年糕

輔料

番茄沙司醬、白砂糖、白米醋、生抽、鹽、玉米油

做法

1.條形年糕切好備用。
2.在清水裡放入幾滴玉米油和少許的鹽，清水沸騰後放入年糕。用小火煮到年糕浮起即可關火！將年糕打撈起來，煮年糕的水不要倒掉備用。
3.將年糕放入冷水浸泡，使其不粘在一起。
4.開中火將鍋燒至五成熱，放入二十克玉米油。
5.一次放入番茄沙司醬100克、白砂糖兩勺、白米醋一勺、生抽一勺、鹽少許。開小火用鏟子順時針攪拌，加入一大勺煮年糕的水。
6.放入年糕、用小火把湯汁熬粘稠！
7.直到水分蒸發，用大火鍋里冒氣小氣泡即可出鍋了！
8.鮮香爽口香糯又粘稠的，番茄沙司炒年糕做好了！

小貼士

1.注意白砂糖不能放多了，因為因為番茄沙司醬已經有甜味了！