番茄醬炒年糕

番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調味，成品紅橙分層，味道獨特。根據個人口味不同，還可以使用亨氏辣番茄醬作為主調味，形成辣炒年糕另一種風味。

基本介紹

• 中文名：番茄醬炒年糕
• 主要原料：番茄醬，年糕
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：碳水化合物
• 主要食用功效：清熱解毒
• 適宜人群：大眾

菜品特色

• 150 克 年糕條
• 1 個 青椒
• 1 個 紅椒
• 1 個 洋蔥
• 熟白芝麻少許
• 70 克番茄辣椒醬
• 5 克 鹽
• 10 克 白糖
• 200 毫升 水
• 20 毫升 食用油

做法

1. 將原料切條備用；
2. 將調料調勻備用；
3. 鍋內留少許油，下洋蔥翻炒、放入調好的醬、水和年糕煮開，待湯汁收乾加入青紅椒翻勻後出鍋，撒上炒香的白芝麻即可。

營養價值

1. 把年糕切成片。
2. 切好花菜。
3. 胡蘿蔔切成薄片。
4. 鍋中燒開水，把切好的花菜放裡面燙開撈出備用。
5. 切好姜、蔥、辣椒、蒜。
6. 熱鍋中放入油，加入胡蘿蔔稍微炸一炸。
7. 放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。
8. 倒入番茄醬，加入2克糖。
9. 加入花菜，拌一拌（有點乾放少量的水）。
10. 最後倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味素出鍋。