田園酸辣湯

田園酸辣湯是一道美食，主要原料為豌豆，玉米粒。

基本介紹

• 中文名：田園酸辣湯
• 主要食材：豌豆，玉米粒，胡蘿蔔，清水筍
• 輔料：香蔥、嫩豆腐、香菇、雞蛋
• 工藝：炒、煮

菜譜信息

主料
豌豆：適量	玉米粒：適量
胡蘿蔔：適量	清水筍,：適量
輔料
香蔥：適量	嫩豆腐,：適量
香菇：適量	雞蛋：適量
胡椒粉：適量	太白粉,：適量
芫荽：適量

做法步驟

1.各式用料分別切成長細絲備用；

做法步驟

2.熱鍋溫油放入胡蘿蔔絲、清水筍絲、蔥白、香菇絲炒香；

做法步驟

3.鍋里加入適量水、半塊康寶雞精燒開；

做法步驟

4.然後加入嫩豆腐絲豌豆、玉米粒，加少許鹽調味；

做法步驟

5.用太白粉加少許水調開成為水澱粉，淋入湯中勾芡；

做法步驟

6.等湯燒開，將蛋打散慢慢倒入有孔的漏勺，慢慢移動漏勺形成漂亮的蛋花絲；

做法步驟

7.最後加上適量香醋、少許糖、幾滴老抽、些許胡椒粉調味，開大火煮10秒，滴幾滴香油灑上蔥花、芫荽即可。

做法步驟