《現代臨床營養學》是2003年科學出版社出版的圖書，作者是顧景范。
基本介紹
- 書名：現代臨床營養學
- 作者：顧景范
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2003年5月
- ISBN：7030101537
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書詳細闡述了現代營養學研究的新成就，介紹了不同生理狀況下的營養需要，並針對疾病防治，力求提供較新的信息與進展情況。
圖書目錄
- 目錄
- 第一篇 營養學基礎
- 第一章 能量
- 第二章 蛋白質和核酸
- 第三章 脂類
- 第四章 糖類
- 第五章 膳食纖維
- 第六章 脂溶性維生素
- 第七章 水溶性維生素
- 第八章 無機鹽——鈣、磷、鎂
- 第九章 水、電解質和酸鹼平衡
- 第十章 微量元素
- 第十一章 營養與基因的相互套用
- 第十二章 營養對免疫功能的調節作用
- 第十三章 營養與自由基損傷的防治
- 第十四章 營養素和藥物的相互作用
- 第十五章 食物過敏
- 第十六章 營養與應激反應
第二篇 健康人的營養
- 第十七章 我國居民營養狀況與營養素供給量
- 第十八章 營養調查
- 第十九章 不同生理狀況下的營養需要
第三篇 疾病的營養防治
- 第二十章 營養缺乏病
- 第二十一章 人體營養評定
- 第二十二章 醫院膳食
- 第二十三章 胃腸外與胃腸內營養支持
- 第二十四章 胃腸道內營養支持
- 第二十五章 創傷、燒傷、膿毒血症和手術病人的營養支持
- 第二十六章 胃腸道疾病與營養
- 第二十七章 營養與肝、膽、胰疾病
- 第二十八章 肥胖
- 第二十九章 糖尿病的營養治療
- 第三十章 高尿酸血症與痛風
- 第三十一章 營養與原發性骨質疏鬆症
- 第三十二章 遺傳性疾病
- 第三十三章 心血管病的營養防治
- 第三十四章 腎臟病的營養治療
- 第三十五章 營養性貧血
- 第三十六章 呼吸系統疾病的營養治療
- 第三十七章 神經系統疾病與營養
- 第三十八章 風濕病與營養
- 第三十九章 口腔疾病與營養
- 第四十章 營養與癌症
- 第四十一章 中醫食療
- 第四十二章 愛滋病與營養
- 第四十三章 醫院營養科的管理
附錄一 推薦的每日膳食中營養素供給量（RDA）
附錄二 常用臨床營養學縮略語
附錄三 臨床檢驗參考值
索引
後記
