基本介紹
- 書名：聰明寶貝怎么吃:影響孩子一生的營養方案
- 作者：馬方
- ISBN：9787501967025
- 頁數：238頁
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2009年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：12
- 語言：簡體中文
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
馬方，北京協和醫院營養科主任，北京營養學會常務理事，中華醫學會北京分會臨床營養專業委員，北京衛校學術委員會主任委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會第一屆籌委會主任，中國烹飪協會營養執委，美食專業委員會理事，北京烹飪協會理事。1987年畢業於北京大學醫學部公共衛生專業（六年制），畢業後一直在北京協和醫院營養科致力於門診與科研工作至今；2005年畢業於中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。在20年的臨床營養工作中。在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方面積累了豐富的經驗，尤其對妊娠糖尿病的營養宣教與行為指導更有著深入的研究。著有或參與編著《現代臨床營養學》《哮喘病學》《臨床營養學教材》《歐米伽膳食》等多部專業科研書籍及科普書籍。
多次在《八方食聖》《美食美客》等全國知名大型電視烹飪大獎賽中擔任營養評審，多次出任中央電視台營養宣教節目的主講人。
內容簡介
《聰明寶貝怎么吃:影響孩子一生的營養方案》主要內容：一般情況下，健康的新生兒多是因為飢餓、口渴或大小便弄髒了尿布才會哭，經過爸爸、媽媽的精心照料後都能安靜下來。在生活中，還不會說話的寶寶會用不同的哭聲表達不同的需求。動作發育：寶寶一出生就已具備了一定的運動能力。長溫柔地和寶寶說話時，他會隨著聲音有節律動，還會出現伸足、舉臂的動作，同時面部也會富的表情，如凝視和微笑等。母乳的重要性：母乳是寶寶最理想的天然食品，母乳含有寶寶生長發育必需的各種營養成分，對嬰幼兒生長、發育、健康和營養都極為重要。母乳的營養成分：母乳的營養成分在產後不同時期有所不同，初乳指產後7天內的乳汁，產後7～14天為過渡乳，15天以後為成熟乳。與成熟乳相比，初乳中的蛋白質含量高，而脂肪與乳糖含量較低，更利於新生兒消化吸收。另外，母乳中乳糖成分有利於鈣的吸收，乳鐵蛋白含量雖然不高但其吸收率為50%，故母乳餵養兒患貧血者少；母乳中的核苷酸對合成代謝與生長有利，母乳中的脂肪酶有利於脂肪吸收；母乳中所含的膽固醇可促進神經組織形成。總的來看，母乳中營養成分最適宜寶寶消化吸收，並能促進寶寶生長發育。乳汁中至少有50種成分具有免疫特性。這些免疫物質在腸道中不會被降解，因而具有抗病毒及抗細菌的高度活性。母乳中還含有一類非特異性免疫物質——溶菌酶，對防止細菌感染有重要作用。母乳中的乳鐵蛋白可與嬰兒腸道中的微生物爭奪鐵元素，使其因得不到必要的鐵而停止生長和增殖，為機體抗感染機制清除微生物創造了條件。其他抗感染物質還包括補體、纖維結合素、白細胞介素等。
目錄
Part1 0～3歲寶寶的幸福生活
0～1個月寶寶
特別推薦：哺乳媽媽用藥要慎重
1～2個月寶寶
特別推薦：選擇配方奶粉的方法
2～3個月寶寶
特別推薦：母乳PK配方奶
3～4個月寶寶
特別推薦：學會給寶寶選擇最佳輔食食材
4～5個月寶寶
特別推薦：混合餵養
5～6個月寶寶
特別推薦：能用微波爐給寶寶加熱配方食品嗎
6～7個月寶寶
特別推薦：寶寶離乳的時間和方式
7～8個月寶寶
特別推薦：培養寶寶良好的膳食習慣
8～9個月寶寶
特別推薦：改變寶寶不愛吃蔬菜的5大步驟
9～10個月寶寶
特別推薦：寶寶抓食利與弊
10～11個月寶寶
特別推薦：給寶寶餵什麼樣的點心好
11～12個月寶寶
特別推薦：1歲以下的寶寶不要外食
12～15個月寶寶
特別推薦：寶寶飲水要科學
15～18個月寶寶
Part2 讓寶寶更健康的26種營養速報
脂肪
碳水化合物
蛋白質
維生素A
維生素B1
維生素B2
維生素B6
煙酸
葉酸
維生素C
維生素D
牛磺酸
乳酸菌
W-3脂肪酸
胺基酸
專題：營養素之外的“營養”——水、陽光、新鮮空氣
Part3 常見疾病與不適的膳食調養
營養不良
肥胖
貧血
夜啼
流口水
長牙
食物過敏
偏食、挑食
嘔吐
腹瀉
胃炎
便秘
骨折
暑熱症
尿床
兒童多動症
寶寶近視
水痘
驚風
濕疹
佝僂病
上火
感冒
Part4 寶寶長壯膳食集錦
寶寶的離乳餐
有利於寶寶智力發育的DHA和ARA
讓寶寶更聰明的習慣和營養
益生茵與益生元——寶寶的腸道衛兵
讓寶寶長壯的營養方案
增強寶寶免疫力
讓寶寶強筋健骨的營養方案
給寶寶補鐵
讓寶寶擁有好睡眠
加強寶寶協調性
增強寶寶禦寒能力
