一種補心安神的食物，以鮮玫瑰花、羊心為主料。做法：將玫瑰花清水洗淨，放入鍋中，加入清水、精鹽各適量，煮數分鐘，待冷後備用；將羊心用清水適量，切成小塊穿在燒簽上，邊燒邊蘸玫瑰鹽水，反覆在明火上燒炙，燒熟即成。
基本介紹
- 中文名：玫瑰花烤羊心
- 分類：其它菜系
- 所屬類型 ： 健康菜譜
- 基本特點： 補心安神
特色,來源,原料,製作,
特色
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（七）助眠益壽----玫瑰花烤羊心
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 補心安神
製法：將玫瑰花清水洗淨，放入鍋中，加入清水、精鹽各適量，煮數分鐘，待冷後備用；將羊心用清水適量，切成小塊穿在燒簽上，邊燒邊蘸玫瑰鹽水，反覆在明火上燒炙，燒熟即成。
功效：補心安神。
用法：宜趁熱食用。
套用：適用於心血虧虛引起的驚悸失眠，鬱悶不樂者。
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來源
《飲膳正要》
原料
鮮玫瑰花 羊心各50克 食鹽適量
製作
1. 將鮮玫瑰花50克(或乾品15克)放入小鋁鍋中，加食鹽、水煎煮
10分鐘，待冷備用。
2. 將羊心洗淨，切成塊狀，穿在烤簽上邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反覆
在在明火上灸烤，烤熟即成。
【用法】宜熱食，可邊烤邊食。
【功效】補心安神。適用於心血虧虛所致驚悸失眠以及鬱悶不樂等
症。
