《養心吃什麼：15種養心食物與150道養心菜》是2010年12月1日青島出版社出版的圖書。本書詳細講解了日常生活中最常用的15種養心食物及其營養成分、養生與功效、烹調套用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹製的150道家常菜餚。
基本介紹
- 書名：養心吃什麼
- ISBN：7543644703, 9787543644700
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：第2版 (2010年12月1日)
- 裝幀：平裝: 159頁
- 開本：16
- 叢書名：營養保健系列
- 正文語種：簡體中文
- 條形碼：9787543644700
- 商品尺寸：22.4 x 16.8 x 1.2 cm
- 商品重量：381 g
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書介紹的這些菜餚均介紹了詳細的製作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養，書中還闡述了心臟的生理結構和功能，以及養心原則和飲食調理方法，幫助您全方位保護您的心臟！
目錄
心臟與養心飲食
心臟的生理結構
心臟的生理功能
中醫談心臟
“傷心”的罪魁禍首
養心有原則
飲食調理與養心
吃對食物巧養心
養心食物與養心菜
小麥
選購儲存/營養成分
養生與功效/烹調套用/民間驗方
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
小麥粥
小麥米粥/小麥山藥粥
羊肉小麥生薑粥/麥棗燉豬腦
甘麥大棗湯
黑豆小麥蓮棗湯/小麥百合湯
黑豆浮小麥湯
龍眼
選購儲存
營養成分/養生與功效/食用搭配宜忌
烹調套用/愛心提示
推薦菜品
龍眼肉粥/姜棗龍眼蜜膏
核桃龍眼雞丁
人參桂圓燉雙心/嫩雞蒸圓肉
桂圓雞
桂圓雞蛋湯/龍眼牛肉湯
龍眼豬髓湯/枸杞蓮子桂圓湯
綠豆
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養生與功效/烹調套用
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
綠豆粥
綠豆粳米粥/綠豆南瓜羹
綠豆海帶羹/薏仁綠豆老鴨湯
綠豆白菜湯/綠豆甘草湯
蓮子
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養生與功效/烹調套用
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
蓮子粥
蓮子芡實荷葉粥/蓮子紅棗桂圓羹
蓮子枸杞羹/八寶蓮子
拔絲蓮子
蓮子雞丁/蓮子燉烏雞
清蒸蓮子鰻鱺魚
蓮子百合豬肉湯/蓮子芡實豬肉湯
蓮子人參湯
百會
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營養成分/養生與功效
烹調套用/愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
粳米百合粥
薏米百合粥/糯米百合粥
薏米蓮子百合粥/百合炒蘆筍
百合炒雞蛋
西芹百合炒草莓
百合燉肉/百合綠豆湯
茭白
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養生與功效/民間驗方/食用搭配宜忌
烹調套用/愛心提示
推薦菜品
翡翠茭白
三絲茭白/蔥油茭白
熗茭白/茄汁茭白
口蘑燒茭白
茭白炒雞蛋/蝦子燒茭白
金鉤玉條/桂花茭白夾
藕
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烹調套用/養生與功效/愛心提示
推薦菜品
蓮藕甜粥/涼拌藕花
橙汁鮮藕/熗藕片
三七藕汁烘蛋/桃仁甘筍蓮藕湯
金針菜
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養生與功效/民間驗方/食用搭配宜忌
烹調套用/愛心提示
推薦菜品
芥末拌黃花菜/黃花菜拌黃瓜
三絲金針菜/金針菜炒蛋
金針櫻桃肉/金針菜燉雞
黃花菜豬肉湯/金針雞肉湯
大蔥
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烹調套用
愛心提示/養生與功效
食用搭配宜忌
推薦菜品
糯米蔥粥/青椒大蔥拌蝦皮
韭菜炒大蔥/蔥爆肉絲
大蔥炒豬肝/蔥燒牛蹄筋
蔥爆兔肉/大蔥燒海參
西瓜
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烹調套用/養生與功效/民間驗方
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
煎西瓜豆沙餅
涼拌西瓜皮/辣炒酸西瓜
清蒸西瓜雞/西瓜成鴨
香甜西瓜汁/西瓜茶
紅棗
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烹調套用/營養成分
愛心提示/食用搭配宜忌
推薦菜品
參棗米飯
大棗粥/紅棗山藥燉南瓜
黑豆紅棗燉狗肉/花生紅棗鯽魚
泥鰍紅棗煲排骨/南瓜紅棗排骨湯
蘋果紅棗燉鯇魚湯
大棗冬菇湯/黨參紅棗茶
豬心
營養成分
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推薦菜品
豬心蓮子粥
涼拌豬心/豬心燒木耳
枸杞鮮蘑炒豬心
玉竹豬心
紫菜豬心湯
豬心紅棗湯
羊心
民間驗方
烹調套用/營養成分/養生與功效
推薦菜品
玫瑰花烤羊心
紅花羊心/紅棗燉羊心
鮁魚
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養生與功效/烹調套用/愛心提示
推薦菜品
鳳梨魚夾/乾燒鮁魚
熗鍋鮁魚/茄汁鮁魚
炒鮁魚片/西紅柿燉鮁魚
黃花魚
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烹調套用/食用搭配宜忌
愛心提示
推薦菜品
黃魚皮蛋粥/山菜黃花魚羹
濃湯燴魚肚
干貝魚肚羹/家常燜黃花魚
酸辣黃花魚羹
乾燒黃花魚
糖醋黃花魚
雞娶
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烹調套用/養生與功效/愛心提示
推薦菜品
黃金炒飯
肉末臥蛋羹/合菜烙
愛心特色炒蛋
圓蔥炒蛋
西紅柿木耳炒雞蛋/酸辣雞蛋湯
黃花菜蛋湯
鮮菇蛋湯/絲瓜蝦米蛋湯
養心護心的5個愛心叮嚀
常見心臟疾病的足部指壓療法
心臟病病人生活禁忌
心臟病病人用藥禁忌
心臟病發病前的徵兆
心臟病患者最關心的4個問題
做心電圖應注意什麼?
家族中有冠心病患者，預防冠心病
從何時開始比較好?
心臟病患者可以懷孕嗎?
肥胖與冠心病有何關係7
