牛肉辣醬湯

基本介紹

• 中文名：牛肉辣醬湯
• 主要食材：牛肉，胡蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
牛肉	100克
胡蘿蔔	半根
南瓜	一片（一厘米厚度）
番茄	半個（愛吃酸可以多加）
韓式辣椒醬	兩大勺
蒜瓣

做法

1. 將牛肉切片，用蛋清（或生粉）、料酒和鹽醃製。

2. 把胡蘿蔔、南瓜切塊，番茄去皮切片。

3. 鍋中加一勺油，加蒜瓣，把步驟2的食材加入炒香。

4. 將高湯倒入，沒過食材一厘米即可。（也可以多加，但怕味道會淡）

5. 煮開5分鐘左右之後加入牛肉片，加入辣醬。

6. 再次煮開後加入少量鹽調味。