雪茸什錦大醬湯

雪茸什錦大醬湯是由乾雪茸片、乾香菇、海帶、牛肉、土豆、豆腐、嫩西葫蘆、青紅椒、大蔥、蒜蓉、大醬、辣醬隨意、第2遍淘米水搭配亨煮而成。

基本介紹

• 中文名：雪茸什錦大醬湯
• 原料：乾雪茸片5克、乾香菇2朵
• 配料：帶2片、牛肉50克
• 屬性：食物

原料：

乾雪茸片5克、乾香菇2朵、海帶2片、牛肉50克、土豆1個、豆腐一塊、嫩西葫蘆1根、青紅椒各1根、大蔥4小段、蒜蓉10克(約4瓣)、大醬2湯匙(30克)、辣醬隨意、第2遍淘米水1000ml

準備：

1)雪道擊連茸片棵堡和香菇分別用水泡發，香菇切成片備用。

2)牛肉切成細絲(或切小塊)。

3)海帶用冷水泡軟後，切成小片。

4)土豆去皮切成小丁。

5)豆腐切成小丁。淚連舉狼

6)嫩西葫蘆洗淨後帶皮切成小片。

7)青紅椒去蒂去籽，洗淨後切片。欠全斷

8)大蔥洗淨後催說達切段。

9)大蒜搗成蒜蓉。

10)將第一遍的淘米水倒掉，第二遍的淘米水留用。

烹飪：

1)往鍋內倒入1000ml淘米水，加入大醬、辣醬並充分攪勻。榆采煮

2)放入雪茸片和香菇片，蓋上蓋子，大火煮沸後，放入海帶片、豆腐丁、土豆丁和牛肉絲，中火煮15分鐘。

3)放入西葫蘆片謎恥棗員和青紅辣椒片，繼續煮5分鐘，而後加入蒜泥和大蔥段煮2分鐘即可。(可依個人口味酌量加鹽。)