家常牛肉醬湯

家常牛肉醬湯是一道美食，主要製作材料有牛肉。

基本介紹

• 中文名：家常牛肉醬湯
• 主要食材：牛肉
• 輔料：海帶、土豆丁
• 調料：韓國大醬、韓國辣醬

基本信息

主料

牛肉

輔料

海帶、土豆丁、豆腐丁、青紅椒丁、香菇丁、淘米水

製作方式

做法一

1、將大醬和辣醬放入淘米水中溶解後攪勻，倒入鍋中，燒開後放入海帶、土豆丁、牛肉丁、香菇丁、豆腐丁，加蓋煮15分鐘，開蓋後放入青紅椒丁、蔥末、蒜末攪拌均勻，再煮兩分鐘即可。

做法二

主料：牛肉680g；

調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量、黃豆適量、山楂片適量、水適量；

做法：

1.牛肉切塊泡去血水，再涼水下鍋，焯一遍。

2.高壓鍋加水，放薑片，乾山楂片及乾黃豆。

3.加入三勺黃豆醬。

4.半勺蒜蓉辣椒醬。

5.再放入焯好的牛肉。

6.大火開鍋，中小火1.5小時，即可。

特點

醬香濃郁，風味獨特。