牛油餅乾

牛油餅乾是一道以低筋麵粉、牛油、白糖、雞蛋、色拉油為主材料的烘烤餅乾。

基本介紹

• 中文名：牛油餅乾
• 類型：食物
• 材料：低筋麵粉牛油，白糖雞蛋色拉油
• 做法：上下火，中層烘烤

材料

低筋麵粉200克，牛油100克，白糖30克，雞蛋50克（差不多兩個中等蛋的量），色拉油25克。

做法

1、牛油隔溫水軟化，攪至順滑。

2、加入白糖。3、用打蛋器最快檔打至順滑，體積稍有膨脹。

牛油餅乾

4、分三次加入蛋液，加一次打一次，打至完全吸收再加下一次。

5、蛋液加完後，繼續打發，直到顏色發白呈奶油狀。

6、打發好後用橡皮刀把糊糊刮攏。

7、加入過篩的低筋麵粉。

8、用橡皮刮刀攪拌均勻。

9、攪拌至麵糊綿軟即可。

10、將拌好的麵糊裝入裱花袋。

11、烤盤上鋪油紙，放入捏好的餅餅。

12、烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤，10到15分鐘就可以了。