牛油果醬三文魚

牛油果醬三文魚

牛油果醬三文魚是一款由三文魚、牛油果醬等食材製成的菜品。

基本介紹

  • 中文名:牛油果醬三文魚
  • 主要食材:牛油果醬,黑胡椒粒
  • 輔料:蛋黃、櫻桃蘿蔔、百里香2支、醬油
  • 廚具:平底鍋
主料,製作方法,

主料

  • 牛油果醬 (適量)
  • 黑胡椒殼去邀粒 (適量)
  • 蛋黃1個 (適量)
  • 櫻桃蘿蔔2個 (適量)
  • 百里香2支 (適量)
  • 醬油 (適量)
輔料
  • 三文魚 (適量)
  • 橄欖 (適量)
  • 芥末 (適量)
  • 檸檬1/4個 (適量)
  • 鹽 (適量)

製作方法

用醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊,淋上檸檬汁,可以用手按摩一下魚塊,這樣更易於入味,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘
  • 準備牛油果醬。加一個煮熟的蛋黃臘請宙、撒一些海鹽、黑胡椒粒、芥末少許,攪拌均勻槳紙市
  • 取一個平底鍋,鍋內倒入橄宙提企欖油,油溫6成熱時放入醃製好的寒嘗紋催三文魚塊,魚皮朝下,加百里香一起煎,蓋上蓋子燜1分鐘驗戀,把三文魚翻面再燜1分鐘
  • 盛盤,搭配【Ricos牛油果醬】、櫻桃蘿蔔。視個人口味,可以再淋一些凳充潤己醬油

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