牛油果手卷壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用冷飯再加上三文魚肉，海鮮，牛油果，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
壽司店會根據顧客的要求，將去了皮的牛油果切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於食材顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。 另外，日本家庭也會在特殊的場合，自製牛油果壽司款待宴客；但作法大都比較簡單，並可在卷米飯的同時加入烤紫菜或雞蛋片，鹹菜之類。 牛油果壽司在日本以外地區也十分流行，各地的壽司店都有出售。
基本介紹
- 中文名：牛油果手卷壽司
- 煮熟的米飯：500g
- 紫菜： 4張
- 牛油果： 1個
簡介,食材,製作步驟,
簡介
日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據說來源於亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進乾淨的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由於發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。
食材
主料 配料適量胡蘿蔔 適量黃瓜 1個雞蛋
製作步驟
1 準備食材：黃瓜，胡蘿蔔，熏三文魚，煎蛋皮，牛油果，將所以食材準備好切絲。
2 煮熟的米飯和壽司醋。將適量的壽司醋放入米飯里攪拌均勻。
3 將一張紫菜平放在乾淨的案板上。
4 舀一勺調好味道的米飯放入紫菜上面。
5 將米飯用勺子均勻的撥開。
6 將所有的食材均勻的擺放到鋪好的米飯上。
7 小心的用手將兩邊壓緊然後慢慢捲起。
8 卷好的壽司用手輕輕抓緊些。
9 乾淨鋒利的小刀浸水然後將壽司卷切塊（每切一塊小刀最好都要浸水一下，這樣刀就不會粘著米飯了）
10 做好的“牛油果手卷壽司”。有著熏三文魚的香味和牛油果的奶香。味道鮮美，色澤艷麗。
