牛油果沙拉

牛油果沙拉是一道菜品，主料是牛油果、蘋果、土司，配料為玉米粒、番茄乾，製作方法為土司掰小塊，加熱至硬脆，蘋果切小丁，番茄乾撕小片，加入各種調料，牛油果剖開，填入沙拉即可。

基本介紹

• 中文名：牛油果沙拉
• 材料：牛油果1個、蘋果1/4個
• 味道：鮮香
• 分類：家常菜

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

原料：

牛油果1個、蘋果1/4個、土司1片、玉米粒少許、番茄乾2片。

做法：

1、土司掰小塊，用微波爐轉幾十秒至硬脆，蘋果切小丁，番茄乾撕小片；

2、番茄乾。番茄切小片，去籽後用烤箱烤乾放入橄欖油保存的產品，歐洲用來拌沙拉提味，很香，很好吃；

3、鮮奶油少許，黑胡椒少許，鹽，糖少許，拌沙拉做成調味料；

4、最後把牛油果剖開，填入沙拉，吃的時候挖出果肉一起，非常美味。

做法二

用料

• 牛油果2個
• 乳酪100克
• 生菜50克
• 甜玉米罐頭100克

輔料

• 蘋果醋20毫升
• 橄欖油10毫升
• 食鹽3克
• 黑胡椒粉3克

牛油果沙拉的做法

1.

牛油果去皮，備用

2.

牛油果切滾刀塊，放入大沙拉碗中備用

3.

將乳酪切成1立方厘米的小塊，備用

4.

將乳酪加入到沙拉碗中

5.

生菜清水洗淨，手撕成小塊，加入到沙拉碗中

6.

• 此步驟用料
• 甜玉米罐頭
  100克

將玉米粒加入到沙拉碗中

7.

製作油醋汁，將鹽、胡椒粉、橄欖油以及蘋果醋混合均勻

8.

將油醋汁淋入沙拉碗，均勻混合，裝盤

烹飪技巧

1、油醋汁可以依據個人口味增加或減少油量及醋量；
2、可以添加熟蟹棒或橄欖。

做法三

牛油果（鱷梨）：是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。很多人覺得牛油果的脂肪含量高，牛油果的脂肪含量的確比一般水果高，但是所含脂肪為不飽和脂肪酸（膽固醇低），容易被人體吸收，可以有效地置換動物脂肪。
另外，牛油果的含糖量很低，是高能低糖的保健水果，適合糖尿病人食用。牛油果還富含維生素E和維生素C，含豐富的纖維和鉀，並含有大量的葉酸

難度：切墩(初級)	時間：10分左右

主料

牛油果（鱷梨）1個	小西紅柿5-6個約50克
小生菜葉50克	橄欖油2湯匙（30ml）
檸檬汁1湯匙（15ml）	法式芥末醬1茶匙（5ml）
鹹餅乾10片	鹽適量
黑胡椒粉適量

牛油果沙拉的做法步驟

1.牛油果、小西紅柿和小生菜。

2.牛油果洗淨用刀從中間切開，旋轉刀，使牛油果分成兩半，取出核心，去皮取出果肉，切成小丁；生菜和西紅柿洗淨瀝乾水分，西紅柿切成小塊，生菜摘成小片；

3.將處理好的材料加橄欖油、檸檬汁和法式芥末醬以及鹽、胡椒調味，拌勻。

4.將拌好的沙拉取適量放在餅乾上，即可食用。

小貼士

1、挑選牛油果時，要選擇軟硬合適的，用手捏起來結實，稍稍有些軟的最合適（來自菁制美食）。
2、材料的多少可以根據口味和人數進行調整，沙拉汁我用的是橄欖油加檸檬汁，再加少量鹽和胡椒，你也可以根據口味調整或者選擇別的沙拉汁。
3、口感豐腴的沙拉陪鹹餅乾是很好的小吃，很有飽腹感，餅乾配其他沙拉，如鮪魚沙拉也是很不錯的選擇。