爆炒尖椒牛肉

基本介紹

• 中文名：爆炒尖椒牛肉
• 主要食材：牛肉，小尖椒

用料

材料	用量
牛肉	一大塊
小尖椒	6個
乾辣椒	6個
大蒜	適量
生薑	適量
蔥	適量
鹽	1小勺
生抽	1小勺
白酒	1小勺

做法

1. 1.準備材料
2. 2.牛肉切成小條，或者小片，放小勺生粉拌勻。
3. 3.鍋里倒油，放入蔥段，薑絲，蒜末，乾辣椒爆炒香。
4. 4.倒入牛肉，翻炒幾下，倒一點點白酒。
5. 5.立刻倒入小尖椒段，加小勺鹽。
6. 6.一點生抽，翻炒幾下出鍋。