青椒牛肉肚

基本介紹

• 中文名：青椒牛肉肚
• 主要食材：青椒，蔥

用料

材料	用量
青椒	6個
蔥	2根
姜	6片
生抽	少許
牛腿肉	500g
牛肚	500g
蚝油	少許

做法

1. 向鍋內倒入少許橄欖油

2. 迅速放入蔥姜 先放蔥白 後放蔥葉 防止糊掉

3. 青椒切花邊下鍋 快速翻炒 加生抽 胡椒

4. （牛肉先滾水下過焯一下 去掉浮沫 溫水洗淨）加入牛肉翻炒至上色

5. 加入熟牛肚

6. 放少許鹽

7. 出鍋啦