燴鴨腰

燴鴨腰是一道由鴨腰、料酒、薑汁、味素等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：燴鴨腰
• 口味：：鹹鮮味
• 工藝：：燴
• 輔料：：冬筍25克,香菇（鮮）10克

概述

菜系及功效：清真菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜

製作材料

主料：鴨腰150克

調料：料酒10克,薑汁10克,味素2克,鴨油25克,澱粉(玉米)30克,鹽2克

製作方法

1. 將鴨腰洗淨，放開水中煮透，淨水滌涼；

2. 鴨腰切開去掉外面薄皮；

3. 冬筍、香菇片成小斜片；

4. 坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、薑汁燒開；

5. 放入鴨腰、蘭片、香菇，撇去浮沫；

6. 調入味素、牛奶，用水澱粉勾成淡濃汁，淋入鴨油，裝盤即可。