《營養與食品衛生學（案例版，第2版）》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是高永清、吳小南。
《營養與食品衛生學（案例版，第2版）》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是高永清、吳小南。內容簡介為順應教育部教學改革潮流和改進現有的教學模式，適應目前高等醫學院校的教育現狀，提高醫學教育質量，培養具有創新精神和創新...
《食品營養與衛生學第二版》是2014年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是李鳳林、王英臣。內容簡介 本書是根據我國高等院校食品專業的教學特點，結合我國目前食品營養與衛生學科發展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物...
也適用於社會大眾普及中醫營養與養生知識。作者簡介 余桂恩，女，漢族，廣西桂林人，桂林市旅遊職業中等專業學校高級講師，營養與食品衛生碩士，研究方向：案例教學法在烹飪營養與衛生教學中的套用、職業教育微課的開發及套用等。
《食品營養與衛生（第二版）》是2013年10月化學工業出版社出版的書籍，作者是王麗瓊。內容簡介 本教材主要講授各種營養素在人體中的功能、影響吸收的因素，推薦營養素需要量和主要來源，不同人群的營養需求，食品污染途徑及預防措施，食品...
《食品營養與衛生（第2版）》是2015年1月武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是林海、楊玉紅。內容簡介 本教材主要講述了營養學基礎、膳食指南與合理營養、各類食物的營養、特定生理時期及特定環境人群的營養與膳食、常見疾病與膳食、營養...
《食品營養與衛生》是2013年10月化學工業出版社出版的圖書，作者是王麗瓊。本書主要講授各種營養素在人體中的功能、人體缺乏中毒症、影響吸收的因素，推薦營養素需要量和主要來源，不同人群的營養需求，食品污染途徑及預防措施，食物中毒的...
《食品營養與衛生（第二版）》是2020年華中科技大學出版社出版的圖書。內容簡介 《食品營養與衛生》主要包括食物的消化與吸收、營養學基礎知識、各類食物的營養、膳食結構和膳食指南、各類人群的膳食營養和營養配餐的原理及作用、食譜編制、...
《食品營養與衛生（第二版）》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 本教材根據食品營養與衛生學的基本內容，劃分為六個模組，每個模組下又分為若干項目，每個項目都針對某一項或某幾項技能的培訓進行編寫。教材主要內容包括營養...
《食品營養與衛生》是2014年國防工業出版社出版的圖書。內容簡介 李潔、鄒盈編著的這本《食品營養與衛生（第2 版）》共分為9章，主要介紹營養學和食品衛生的基本理論與知識，以及食品加工生產和人們日常生活中所涉及的營養與健康、...
《營養與食品衛生學》是2007年7月1日人民衛生出版社出版的圖書，作者是孫長顥。編輯推薦 該次修訂《營養與食品衛生學(供預防醫學類專業用)》的指導思想是在嚴格遵循預防醫學專業學生的培養目標和要求的基礎上，密切結合高等醫學教育改革...
《營養與食品衛生學》是2012年8月復旦大學出版社出版的圖書，作者是厲曙光。內容簡介 本書共分12章，內容覆蓋營養學與食品衛生學兩門學科。第一章為緒論。第二章的前三節分別對蛋白質、脂肪和碳水化合物進行了闡述，第四節則從能量...
《營養與食品衛生學》是2008年科學出版社出版的圖書，作者是高永清，吳小南， 蔡美琴。內容簡介 本書共分兩篇10章，內容包括：營養學基礎、各類食物的營養價值、食品污染及其預防、食品添加劑及其管理等。圖書目錄 緒論 第一篇 營養學 ...
《營養與食品衛生學（第8版 配增值）/全國高等學校預防醫學專業第八輪規劃教材》是國家衛生和計畫生育委員會“十三五”規劃教材和全國高等學校教材，供預防醫學類專業教學使用。自第1版於1981年出版至今，已經過6次修訂。在嚴格遵循預防...
《衛生部十二五規劃教材·全國高等醫藥教材建設研究會規劃教材·全國高等學校配套教材:營養與食品衛生學學習指導與習題集(供預防醫學類專業用)(第2版)》是《營養與食品衛生學》（第7版）的配套教材，適合預防醫學、臨床醫學和其他相關專業...
本教材適用於初巾畢業起點五年制高職護理、涉外護理、助產、檢驗、藥學、藥劑、衛生保健、康復、口腔醫學、口腔工藝技術、社區醫學、眼視光、中醫、中西醫結合、影像技術等專業學生使用。編輯推薦 案例教學，突出技能：獨創案例版全新教材編寫...
《全國高等學校配套教材：營養與食品衛生學實習指導（第2版）》是全國高等醫學院校預防醫學專業教材評審委員會、全國高等醫藥教材建設研究會和衛生部教材辦公室組織編寫的第5版《營養與食品衛生學》的配套教材，供預防醫學五年制本科及三年制...
《營養醫學與食品衛生學》涵蓋兩大學科即營養醫學與食品衛生學，前者包括人體對各種營養素的需求、不同人群的營養和膳食等；後者含有食品中可能存在的有害因素的種類、來源、性質、含量水平等內容。圖書目錄 緒論 第一篇營養與健康 第一...
一、食品營養與衛生學的基本概念1 二、食品營養學的形成和發展1 三、食品衛生學的形成和發展2 四、食品營養與衛生學研究的內容及方法3 五、國內外食品營養與衛生現狀4 六、食品營養與衛生學的主要任務6 第二章食物的消化和吸收8 第...
該教材共分四章，內容包括：營養學概述、食品衛生、各類食品的營養價值及其衛生和食品衛生管理。成書過程 《烹飪營養與衛生（第二版）》根據教育部頒布的“中等職業學校烹飪專業課程設定”中主幹課程“烹飪營養與衛生”教學基本要求，並參照...
《營養與食品衛生》是2009-1-1廣東旅遊出版社出版的圖書，作者是劉海珍 。內容簡介 本套教材立足於最新中等職業旅遊課程教學大綱，採取有新意、重實用、高標準的編寫原則，力求體現出以下特點：一是職業教育性，以提高學生的職業素質和...
烹飪營養與衛生（第2版）《烹飪營養與衛生（第2版）》，喬雲霞主編，電子工業出版社有限公司出版。2020年12月8日，入選“十三五”職業教育國家規劃教材書目。
膳食營養與人們的生活息息相關，合理的營養師健康的基礎。《食品營養與衛生》從食品營養學和食品衛生學的角度，力求與食品專業相結合的同時，對基礎營養知識作了扼要的論述，同時又增加了營養配餐的部分知識。主要內容：根據高職高專食品...
本書內容豐富，通俗易懂，可讀性強。 本書適合作為高等職業技術院校食品及相關專業的教材，也可作為食品生產企業、食品科研機構有關人員的參考書。圖書目錄 緒論 一、食品營養與衛生學的概念 二、營養學的形成和發展 三、食品衛生學的...
