營養堅果麵包

營養堅果麵包是以全麥麵粉、酵母粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：營養堅果麵包
• 分類：早餐，麵包，自製麵包，營養
• 主要食材：全麥麵粉，酵母粉

用料

材料	用量
全麥麵粉	2杯
酵母粉	2勺
糖	1勺
鹽	1勺
溫水	1/2杯
開心果	1/4杯
杏仁	1/4杯
松子	1/4杯
花生	1/4杯
向日葵子	1/4杯
蔓越莓乾	1/4杯
蔬菜油	1勺

做法

1. 把你喜歡的堅果都準備好
2. 將花生切碎
3. 開心果切碎
4. 松子切碎
5. 蔓越莓乾切碎
6. 將堅果倒入攪拌碗裡，與麵粉和鹽混合
7. 再準備另外一個碗，倒入酵母粉，溫開水及1勺糖，靜置5分鐘，使酵母菌發酵。
8. 將酵母水倒入有堅果及麵粉的攪拌碗裡，用攪拌幾慢速攪拌麵團，同時倒入少許油和水。待材料混合均勻後，拿出來，搓揉10-15分鐘，知道麵團變得柔軟。
9. 取一塊乾淨的布覆蓋在麵團上，靜置2小時，直到麵團的體積變得2倍大。
10. 將麵團揉成長條形狀，放在烘焙紙上，再放入烤麵包的模型里，靜置30-40分。同時烤箱準備預熱（200度），約40分後，將麵包烤40分鐘，烤到麵包呈現金黃色澤。
11. 從烤箱拿出來後，冷卻一下，再切片享用。祝好胃口！