香蕉蛋糕，濕軟飄香。把核桃仁加到了香蕉蛋糕里，才發現，不管從口感上講，還是從營養價值上講，香蕉和核桃簡直絕配！
基本介紹
- 中文名：香蕉核桃蛋糕
- 主要原料：香蕉，核桃
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
製法一,製法二,營養價值,
製法一
【原料】
【步驟】
1. 室溫軟化的黃油打成膏狀後，加入紅糖打發，分次加入蛋液打勻。
3. 還有乾粉的時候加入核桃仁，拌勻後盛入事先墊了油紙的水果條中，入預熱170度烤箱下層，上下火，35分鐘。
4.表面結皮後取出，中間劃開口，包好中間留了口的錫紙，繼續烤焙至熟。
製法二
【原料】
黃油 (100g) 香蕉 (1根) 大核桃仁 (50g) 低粉 (140g) 細砂糖 (50g) 雞蛋 (一個)
泡打粉 (1/2 小勺) 小蘇打 (1/2 小勺) 鹽 (1/4 小勺)
【步驟】
大核桃去殼，烤箱180度10分鐘烤香。
香蕉核桃蛋糕
香蕉核桃蛋糕香蕉刮成泥
烤好的核桃裝進保鮮袋用擀麵杖擀碎
黃油軟化，加糖，雞蛋打均勻
加入香蕉泥和核桃碎拌勻
各種粉類拌勻，過篩入剛才的糊里，拌勻
土司模內鋪一層油紙，倒入剛才拌好的麵糊，
烤箱
營養價值
核桃的營養成分超過其他堅果，其抗氧化作用大於原先的預計核桃含有的抗氧化成分最高，是一種富含多種維生素和礦物質的高質量蛋白質，而且纖維成分高，屬於無乳無麩質食品。每天吃少量堅果可降低罹患一系列疾病的風險，如心臟病、某些癌症、膽結石和Ⅱ型糖尿病等核桃所含的油性為多不飽和脂肪酸以及單不飽和脂酸，這些物質不會造成動脈阻塞。此外，根據此前進行的一項研究，常吃核桃不僅不會造成肥胖，反而會降低體重增加和患肥胖症的風險。但研究人員建議，進食核桃不宜過多，每天量應以7顆為妥。
