星巴克香蕉核桃蛋糕

星巴克香蕉核桃蛋糕

基本介紹

  • 中文名:星巴克香蕉核桃蛋糕
  • 主要食材:低筋麵粉(cake flour),香蕉(banana)
  • 分類:蛋糕,零食,早餐,烘培,烤箱
用料,做法,

用料

材料
用量
低筋麵粉(cake flour)
200g
香蕉(banana)
2支
糖分(sugar)
100g
水(牛奶)
60g
小蘇打(banking soda)
5g(1 teaspoon)
泡打粉(banking powder)
10g(2 teaspoon)
雞蛋(egg)
2個
無鹽黃油(unsalted butte)
30g
植物油
30g
核桃仁
少許

做法

1. 將香蕉在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀,加入雞蛋,攪成糊狀
2. 接著加入糖分,泡打粉,小蘇打。
3. 將黃油放微波爐熱20秒,或者隔水化開。接著加入植物油,水(牛奶)
4. 最後將低筋麵粉加入。
5. 首先用打蛋器慢速30秒,然後中速3分鐘。(不要過於攪打,沒有乾粉了,攪拌成均勻蛋糕糊狀即可)
6. 將核桃仁壓碎,倒入蛋糕糊,攪拌均勻
7. 烤箱預熱,355F(180C)。烤盤鋪上油紙,倒入蛋糕糊,8分滿即可。將核桃仁撒在蛋糕糊上。中層,上下火40-45分鐘,烤至表面金黃。等蛋糕冷卻後即可食用

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