基本介紹
- 中文名:星巴克香蕉核桃蛋糕
- 主要食材:低筋麵粉(cake flour),香蕉(banana)
- 分類:蛋糕,零食,早餐,烘培,烤箱
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉(cake flour) | 200g |
香蕉(banana) | 2支 |
糖分(sugar) | 100g |
水(牛奶) | 60g |
小蘇打(banking soda) | 5g(1 teaspoon) |
泡打粉(banking powder) | 10g(2 teaspoon) |
雞蛋(egg) | 2個 |
無鹽黃油(unsalted butte) | 30g |
植物油 | 30g |
核桃仁 | 少許 |
做法
1. 將香蕉在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀,加入雞蛋,攪成糊狀 |
2. 接著加入糖分,泡打粉,小蘇打。 |
3. 將黃油放微波爐熱20秒,或者隔水化開。接著加入植物油,水(牛奶) |
4. 最後將低筋麵粉加入。 |
5. 首先用打蛋器慢速30秒,然後中速3分鐘。(不要過於攪打,沒有乾粉了,攪拌成均勻蛋糕糊狀即可) |
6. 將核桃仁壓碎,倒入蛋糕糊,攪拌均勻 |
7. 烤箱預熱,355F(180C)。烤盤鋪上油紙,倒入蛋糕糊,8分滿即可。將核桃仁撒在蛋糕糊上。中層,上下火40-45分鐘,烤至表面金黃。等蛋糕冷卻後即可食用 |