燕麥雜錦小煎餅

燕麥雜錦小煎餅的製作原料有麵粉、糯米粉各、雞蛋、胡蘿蔔、甜玉米、紅薯，即食燕麥片、鹽、胡椒粉適量

基本介紹

• 中文名：燕麥雜錦小煎餅
• 主料：麵粉、糯米粉各2湯匙、雞蛋1個
• 配料：鹽、胡椒粉適量
• 特　　色：快手營養的小煎餅。

原　料

麵粉、糯米粉各2湯匙、雞蛋1個、胡蘿蔔、甜玉米、紅薯各適量、即食燕麥片3湯匙、鹽、胡椒粉適量（這種小煎餅材料很隨意，可以根據家裡的材料隨意放，粉類和水的比例也隨意，喜歡薄點的麵糊可以放多點水，喜歡稠點的麵糊可以少放點水。我這次做的是比較稠的麵糊）。

特　色

快手營養的小煎餅。

操作

1、胡蘿蔔削皮切丁，甜玉米剝粒，紅薯削皮切丁，放進鍋里，加入沒過材料的水，把材料煮熟，放涼後備用。

2、把粉類、煮熟的雜糧、燕麥放進大碗，磕進雞蛋，加入適量鹽、胡椒粉。

3、分次加入適量煮雜糧的水，把材料攪拌均勻，成為粘稠的麵糊。

4、電餅鐺預熱，用刷子刷一層薄油，用湯匙倒入麵糊，間隔著做成小餅狀，合上電餅鐺的蓋子，中間翻面一次，煎大約6-7分鐘即可出鍋。

5、在燕麥雜錦小餅上面擠上番茄醬，味道很是不錯。