材料 | 用量 |
鴨腿 | 兩隻 |
咖喱粉 | 適量 |
胡椒粉 | |
孜然粉 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
水 | 1杯 |
1. 鴨腿用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻，放1小時 |
2. 熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來 |
3. 2~3分鐘，翻一面，繼續煎2分鐘 |
4. 加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘 |
5. 湯汁基本收乾，筷子一紮輕鬆穿透就就可以了 |
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燒鴨腿兒做法 1. 鴨腿用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻,放1小時 2. 熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來 ...
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