南瓜燒鴨腿是一道菜品，製作原料有南瓜、鴨腿等。
基本介紹
- 中文名：南瓜燒鴨腿
- 主要食材：鴨腿
- 配料：南瓜
- 調料：鹽，糖，料酒，老抽，姜
- 工藝：煮
菜譜介紹,做菜方法,
菜譜介紹
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和照趨凶維生素E較其他肉類鴨肉多，能有效抵抗腳氣病，神經炎講潤重和多戒夜譽種炎症，還能抗衰老。鴨槳陵兆府肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗寒棄死等心臟疾病患者有保護作用.
做菜方法
1、鴨腿洗淨切大塊，南瓜去籽洗淨切塊
2、鴨肉用鹽，糖，料酒，老抽，姜等調料醃60分鐘入味
3、電壓鍋放適量夜抹滲局清水，放入鴨肉，加八角，桂皮，香葉，辣椒，厚鞏墓花椒
4、按“鴨肉”鍵煮
