魔芋泡菜燒鴨腿是一道由鴨腿,魔芋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名:魔芋泡菜燒鴨腿
- 主要食材:鴨腿
- 口味:辣
- 所需時間:10分鐘
材料,做法,
材料
鴨腿2個,魔芋1塊,泡菜一點,蔥姜蒜,豆瓣醬,醬油,糖,木姜子油2.3滴,花椒,辣椒,麻椒,油
做法
1.鴨腿去骨,切成2cm寬的條,冷水下鍋,加入一點蔥姜和料酒,煮到水開。再煮2分鐘,撈出來備用
2.鍋燒熱,加入橄欖油,然後小火炒香豆瓣醬,加入蔥姜蒜,辣椒,花椒,麻椒,炒出香味,加入鴨塊和魔芋翻炒到入味
3.加入醬油,糖,和一大碗熱水,沒過鴨塊的量,最後放入泡菜,大火燒卡,轉小火煮10分鐘即可。