燒餅加牛肉是以麵粉、牛腱子為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:燒餅加牛肉
- 主要食材:麵粉,芝麻
用料
材料 |
麵粉 |
芝麻 |
芝麻醬 |
牛腱子 |
做法
1. 根據君之的方子做燒餅 | |
2. 刷醬油湯或蜂蜜水蘸上芝麻 烤 | |
3. 把醬好的牛腱子放冰櫃過夜涼透 垂直於纖維切薄片 加到剛出爐的燒餅里 吃! |
燒餅加牛肉是以麵粉、牛腱子為主料的食品。
材料 |
麵粉 |
芝麻 |
芝麻醬 |
牛腱子 |
1. 根據君之的方子做燒餅 | |
2. 刷醬油湯或蜂蜜水蘸上芝麻 烤 | |
3. 把醬好的牛腱子放冰櫃過夜涼透 垂直於纖維切薄片 加到剛出爐的燒餅里 吃! |
燒餅加牛肉 燒餅加牛肉是以麵粉、牛腱子為主料的食品。用料 做法
五香牛肉燒餅是以麵粉五香牛肉醬為原料的餡餅。食材明細 麵團:麵粉350克 乾酵母3克 泡打粉2克 清水220ml 白芝麻適量?餡料:五香醬牛肉200克 洋蔥末80克 薑末15克 冬筍末100克 黑胡椒粉少許 醬油10克 黃酒10克 香油2克 白糖15克 鹽2克 雞精2克 烹調油20克 糖水適量 使用工具:34L烤箱、鋼盆、和面板、案板...
牛肉湯燴餅是一道以牛肉、烙餅等為主料,辣椒油、香菜為輔料製作的菜品。牛肉湯燴餅做法:1、烙餅切小塊;2、 把肉切碎夾進熱乎乎的燒餅里;3、一小瓶正好是一頓飯的量,上面澆的是婆婆自己做的辣椒油;4、連香菜都是洗好的,直接切小段就行了;5、做鍋把肉湯煮至沸騰,根據個人口味加入適量清水;6、把餅...
牛肉叉燒餅是利用牛肉和叉燒等材料製成的一道麵食。所需食材 餅皮麵團、叉燒、牛油、醬油 製作方法 1、叉燒肉切粒,放入碗中,加入牛油拌勻;2、麵團揉勻,擀成薄片,用油刷刷上一層油,放上調好餡料,抹平;3、從邊緣折起至2/3寬處,再將剩下的1/3折起,按平,用模型壓成餅坯;平底鍋中注油燒熱,...
深澤燒餅裹肉是燒餅裹肉是河北省深澤民間的傳統小吃,相傳由清代流傳。色澤金黃,外脆里嫩,香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究,肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主,尤以小驢肉和西河肉糕為上品,最為獨特。製作方法 麵粉加水、用力攪和,將就三光:面光、手光、盆光,然後放置半個小時帶用,叫醒面。肉...
將牛肉與蒜一起剁碎,使蒜香充分進入牛肉末中。”記者在天涯等知名的BBS上看到,類似的“土家燒餅家庭製作秘笈”幾乎全都成為熱貼,許多白領都根據這些簡單易操作的烹飪步驟製作出了各自的“家庭版土家燒餅”。成了這種製作簡單、易於DIY的燒餅“冬粉”。做法二 原料;麵粉,發酵粉,青蒜,肉末。香料;孜然粒,花椒,...
牛肉火燒 牛肉火燒是一道以牛肉、麵粉等為主料製作的食品,烹飪工藝為煎。用料 做法
牛肉夾饃是一道菜品。所需食材 1、餅:自發粉、溫水(麵粉和水的比例約為2:1,水一點點慢慢加入)。2、夾餡:醬牛肉、青紅辣椒、香菜。3、調料:甜麵醬、蚝油、水(甜麵醬:蚝油:水=3:2:1)。做法 1、自發粉加溫水揉成柔 軟光滑的麵團,溫暖處發酵至約兩倍大;發好的麵團分成小劑子,揉圓擀成厚約1cm...
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。梅乾菜不宜與羊肉同食。歷史文化 典故一 據說,古時軒轅帝在縉雲仙都的石筍上用大鐵鼎煉製仙丹,當地村民為求長生不老,紛紛效仿,動手製作土鼎,上山採藥煉製仙丹。有一日,一...
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。歷史文化 典故一 相傳1357年,朱元璋避難來到徽州一農家,飢餓難當,這家主人便拿出平日愛吃的燒餅給朱元璋充飢,吃的他是滿口生香,大為讚賞。次年稱帝時,沒忘這農戶的救命之恩...
久之,渦陽義門一帶的百姓便仿效韓伯俞的做法,凡閨女走娘家、兒子外出歸來便買上一沓燒餅夾熟牛肉,作為孝敬父母的禮物,並形成風俗,歷代相傳。日久,義門的滷牛肉生意經久不衰。製作流程 義門熏牛肉製作方法很別致。滷牛肉師傅一般將冬季的鮮牛肉分割打花、切塊、使之薄厚均勻,紋路整齊。然後將精鹽、茴粉、滷水...
清真老北京麻醬燒餅牛肉火燒 清真老北京麻醬燒餅牛肉火燒是一家快餐餐館,位於瀋陽瀋河區懷遠門瀋陽路21號(近大西電子)。餐館簡介 特色服務:提供線上選單。
清真羊雜湯燒餅醬牛肉 清真羊雜湯燒餅醬牛肉是一家清真菜館,位於北京西城區展覽館路14號樓。餐館簡介 特色服務:可以刷卡,有停車位,有送餐,提供線上選單,有wifi。推薦菜
縉雲燒餅的文化淵源有軒轅黃帝與明太祖朱元璋,都是皇上啊,實乃宮廷小吃流落民間也。鹹、甜酥燒餅 鹹、甜酥燒餅關鍵在於燒餅的酥。它製作時是用1斤油 和2斤面,加鹽或白糖做成油酥面,然後用白面按8:1的比例,加上發麵,加水和成皮面,然後再用皮麵包油酥面,包好後揪成小劑,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,...
即成滷汁。2. 牛腱肉洗淨,入鹵鍋中以大火煮滾,轉小火鹵3個半小時,即可出待涼。3. 舀出2杯滷汁,單獨用小火熬煮至1杯的量時,熄火,此即醬汁。4. 食時,牛肉切片淋上醬汁或夾在芝麻燒餅中,食用時都十分可口。製作要訣 1.滷汁可留下繼續滷牛肉,而且滷汁越陳越好。2.五香包是用紗布包成小包的。
牛肉燴麵 牛肉燴麵,以金針菇、香菜為主料的麵食 用料 做法
土耳其燒餅 土耳其燒餅是以麵粉、菠菜為主料製作的食品。用料 做法
雖然掉渣燒餅用的是豬肉,但牛肉一樣可以“掉渣”做。將麵團揪成大小一致的面劑,壓成兩寸的薄餅,用牙籤在上面扎出小洞,以免在烤的時候鼓起來。將攪拌均勻的胡椒、花椒、孜然和鹽均勻地刷在餅上。最後將做好的餅坯放入烤箱,調到190度,烤上20分鐘,家庭版的“掉渣燒餅”就新鮮出爐啦。材料 主料:中筋麵粉...
牛舌餅,是一種有名的北京傳統小吃。黑龍江、台灣、山西等地也有該小吃。鬆軟可口,一般用來夾油條、油餅或牛肉,還可夾蔥爆肉吃。牛舌餅製作要用標準麵粉和成麵團,兌入發麵團,比例大概在9: 1.5之間,就是說4.5公斤標準粉和面,加進0.75公斤的酵面,加適量的鹼,和均勻揉成長條,揪成小劑,搓成條,擀...
相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人在瀋陽北門裡開設燒餅鋪謀生。因為經營不善,生意一直不好。一日正值中秋節,生意更加蕭條,時至中午尚不見食客上門,店主茫然,遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面擀成薄皮,一折一疊地包攏起來,準備自家過節食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進...
將白麵粉加入溫水和成麵團;將牛肉剁成肉末放入大碗中,加入豆豉、黃醬等調味品拌成餡料。白麵團餳後揪成大面劑,用手按扁後加入餡料,製成餅狀。餅鐺燒熱後刷一層薄油,放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配醃蘿蔔條、醃黃瓜條,還是再熬點粥,皆可稱為家庭春季美食。京東肉餅以牛、羊肉為餡,每個...
喝糝有四大講究,即熱、辣、香、肥。一碗熱糝配以油條、燒餅、烤牌等食用是美好的早餐享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種,以羊肉糝最為普遍,雞肉糝為珍。下面是以雞肉糝為例介紹,其它糝基本相同。原料:淨肥老母雞10隻(約18千克),大麥仁2千克,水70千克,蔥、姜、細藥料包、醬油、鹽、胡椒粉、味素...
近年來,牛屯流行的“夾什”火燒更加豐富了火燒內容,或雞蛋或牛肉或火腿腸或豆腐串或綠豆芽,在爐面上切開攤好,佐以精鹽、蔥花、麻油、孜然、甜麵醬、辣椒麵、胡椒粉,煎熟後,將火燒環面切開一半夾入心內,口感香甜適中,麻辣爽口,風味更是別具一格,未及下爐即香氣四溢,食者讚不絕口,聞者垂涎欲滴。評價 ...
1.和包餃子的麵團一樣,將麵粉加涼水,和成比較軟的麵團,餳半小時左右,中間再揉一次,讓麵團充分鬆弛。2.將牛肉餡加上雞蛋和各種調料調勻,可以加適量的水來攪拌調節肉餡的乾稀。再加入切碎洋蔥丁拌勻。3.將麵團分成比餃子的劑子略大的面劑子,擀成比較薄的麵皮,放上肉餡,收口。將收口朝下,搓成“圓...
清真小吃(馬記米皮、燒餅夾牛肉)河南特色小吃(米皮、涼麵、肉夾饃)汽車運動區:汽車運動區共占地4000平方左右,下設兩大展區:汽車運動A區、汽車運動B區、20個獨立品牌展位,共15大品牌,百餘款主力車型。汽車運動A區明星雲集:保時捷,寶馬,捷豹路虎,MINI, 雷克薩斯,進口大眾,奧迪等精品車型優雅參展,沒有...
時至今日,現時各地燒賣的品種更為豐富,製作出更為精美了。如河南有切餡燒賣,山西有百花燒賣,河北大蔥豬肉燒賣,安徽有鴨油燒賣,杭州有牛肉燒賣,江西有蛋肉燒賣,山東臨清有羊肉燒賣,蘇州有三鮮燒賣;湖南長沙有菊花燒賣;廣州有乾蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等等,都各具地方特色...
鍋巴菜“有羊味”,麻醬給得“很多”,麻醬味道特別濃,再加上腐乳汁和香菜,味道就剛剛好~鍋巴菜很厚實,吃起來倒沒有覺得會很爛,有嚼勁~鹵“特別有香”,加上牛肉燒餅和麵茶,“一頓老天津衛早點就齊活了”,“特爽”。服務態度倒是一如既往的“差”,“愛答不理”的,還會沖你“大喊大叫”。比較適合...
武城旋餅旋餅是山東省武城地區特色傳統名點。武城旋餅選料精良,面要上等,肉要瘦肉,其製作更加講究,和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬,並反覆揉捏,餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的,也有雞蛋的,厚如指,大如盤,色澤褐油亮,外皮油酥焦脆,內餡鬆軟香嫩,肥而不膩,清香可口,愈吃愈香,回味無窮。簡介 相傳...