土耳其燒餅

土耳其燒餅是以麵粉、菠菜為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：土耳其燒餅
• 分類：餅，西式早餐，快手早餐，免烤，西式
• 主要食材：#麵餅#，麵粉

用料

材料	用量
#麵餅#	-
麵粉	120g（約半杯）
鹽	5ml(1小勺)
水	100ml
橄欖油	15ml(1大勺）
#餡料#	-
菠菜	一小把
熟牛肉（可用雞肉代替或不加）	適量，撕成絲
Feta芝士	適量
洋蔥	四分之一個
黑胡椒	適量
#其他#	-
橄欖油	少量，烙餅用
檸檬	一個

做法

1. 第一步揉面。把麵團所有材料除了水倒入一個大碗。一點一點的加水揉面，直到揉出一個軟硬適中的麵團。揉五分鐘後蓋上濕布，放在溫暖處醒面。一個小時後，拿出麵團再揉五分鐘，形成一個光滑的麵團。

2. 準備餡料：菠菜洗淨，鍋里燒開水。把菠菜切幾刀後放開水裡燙一下。差不多一分鐘後撈出放冷水中，撈出擠乾水分，切碎。Feta芝士切碎，洋蔥切碎，熟牛肉或雞肉撕成絲。

3. 把麵團分成兩個，滾圓後擀成薄餅。在餅的一半均勻鋪上餡料，不要太厚喔~最後撒上黑胡椒，把餅皮對摺成半圓形，按緊餅邊。

4. 平底鍋燒熱，塗上一層油。放進餅後改小火，蓋上鍋蓋慢煎。中間開蓋翻面，直到餅皮熟透。

5. 出鍋後切成幾塊，擠上檸檬汁，開吃吧！