熗菠菜

熗菠菜是一道家常菜餚，主要材料是菠菜

基本介紹

• 中文名：熗菠菜
• 主料：菠菜 500克
• 輔料：姜 30克
• 調料： 鹽 3克 味素 2克 花椒 5克 

原料：

菠菜

做法：

1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份；

2、拌入少許鹽；

3、鍋內燒熱油放入乾辣椒，花椒粒爆香；

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

又一做法

原料

主料： 菠菜 500克

輔料： 姜 30克

調料： 鹽 3克 味素 2克 花椒 5克 色拉油 20克

做法

1.姜洗淨去皮切成絲;將菠菜去根和老葉，洗淨，放入沸水鍋中焯燙斷生，再放入冷開水盆中投涼後瀝淨水，切成長3厘米的段，裝入盤內，放適量精鹽，再醃漬片刻，控去滲出的水放回盤中，放上味素和餘下的精鹽，調拌均勻，撒上薑絲。

2.鍋架火上，加油燒至七八成熱，下入花椒炸焦，溢出香味後撈去花椒，趁熱澆入菠菜盤內拌勻即成。

說明

食用方法：早餐、中餐、晚餐、零食

菜品口感：色澤翠綠，清香鮮鹹，麻辣味濃。

食物相剋：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。