麻油熗菠菜

麻油熗菠菜是以菠菜、蔥姜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：麻油熗菠菜
• 難度：普通
• 主料：菠菜
• 輔料：蔥姜、雞蛋、花椒、乾辣椒

做法

1.菠菜洗淨，鍋內放熱水焯熟，焯時放少許油，會讓菜的顏色看起來更鮮艷
2.雞蛋打散後掉成雞蛋皮，切絲備用。
3.將焯好的菠菜和切好的雞蛋皮放到大碗裡放鹽拌勻。
4.炒鍋內放油油熱後，將花椒辣椒放入炸香撈出成為香辣油，將蔥花姜放入油內靠香，後倒入拌好的菠菜碗裡拌勻即可。