煮茶蛋

基本介紹

• 中文名：煮茶蛋
• 主要食材：雞蛋，茶蛋料包
• 分類：小吃，煮

用料

材料	用量
雞蛋	15個
茶蛋料包
鹽
茶葉
醬油

做法

1. 雞蛋15個（我們單位今年端午發了十斤雞蛋五斤糯米^_^）雞蛋洗淨

2. 煮茶蛋料包（這個是我去年得的調料盒裡帶的，沒有自己準備點花椒大料也可以），鹽，醬油（不需要特別好的醬油，我買的是最便宜的），一小撮茶葉（這個也是我隨便從家裡抓的，老公說是碧螺春，這個不算浪費，因為馬上要過期了）

3. 鍋里添半鍋水，沒過雞蛋，加鹽茶葉醬油和一包煮茶蛋料，大火把水燒開，然後小火煮五分鐘。用小勺挨個把雞蛋表面敲出裂紋，為了更好的入味。停火，把雞蛋翻個，浸泡一會兒，接著小火煮五分鐘，然後浸泡，然後再煮五分鐘 。煮好的茶蛋繼續在湯汁里浸泡，一晚上以後吃味道更佳