煉乳甜麵包

基本介紹

• 中文名：煉乳甜麵包
• 主要食材：高筋麵粉，煉乳
• 分類：甜品，麵包，西點

用料

材料	用量
高筋麵粉	400g
煉乳	50g
糖	25g
鹽	5g
酵母	5g
牛奶	200g
無鹽黃油	40g
杏仁片	適量
#塗料
黃油	40g
煉乳	40g

做法

1. 麵粉，煉乳，糖，鹽，酵母，牛奶和黃油丟入麵包機按揉面發麵檔。也可自己把所有材料和成麵團發酵至兩倍大。
2. 發酵好的麵團取出，揉出氣泡，分割成兩部分。
3. 分別把麵團擀成長方片。
4. 均勻塗滿黃油和煉乳混合成的塗料。
5. 塗好的麵團切割成四部分長條。
6. 把長條摺疊成方塊狀。
7. 兩塊麵團分割摺疊成8部分，環成圓形擺放在刷了一層薄油的戚風或蛋糕模具中。表面撒上杏仁片，並放置使其二次發酵20分鐘。
8. 烤箱200度預熱，放入模具，170度烘烤25分鐘即可。
9. 出爐晾涼，撒上糖粉，即食。